Evde Şiş Kebap Tarifi
Şiş kebap, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Etin lezzetini en iyi şekilde yansıtan, kolay ve pratik bir tariftir. Evde şiş kebap yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı:
- Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
[Image of Soğan rendeleme] - Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun.
[Image of Kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber] - Kıyma harcını küçük parçalar halinde koparıp şişe dizin.
- Şiş kebapların her iki tarafını da hafifçe yağlayın.
- Izgara veya tavada orta ateşte her iki tarafını da kızartarak pişirin.
[Image of Izgarada şiş kebap pişirme]
Püf Noktaları:
- Etin lezzetli olması için dana kıyma kullanın.
- Soğanı rendeledikten sonra suyunu sıkın. Bu, şiş kebapların daha sulu olmasını sağlayacaktır.
- Kıyma harcına galeta unu eklemek, şiş kebapların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Şiş kebapları pişirmeden önce hafifçe yağlamak, daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Evde Şiş Kebap Pişirme Yöntemleri
Evde şiş kebap pişirmek için iki farklı yöntem kullanabilirsiniz:
İzgarada Şiş Kebap Pişirme
İzgara, şiş kebabın en lezzetli şekilde piştiği yöntemdir. Izgarayı orta ateşte ısıtın ve şiş kebapları her iki tarafını da kızartarak pişirin. Şiş kebapların piştiğini kontrol etmek için bir şişle etin en kalın noktasını delin. Etten akan sıvı berrak ise şiş kebaplar pişmiş demektir.
Tavada Şiş Kebap Pişirme
Tavada şiş kebap pişirmek, daha pratik bir yöntemdir. Tavayı orta ateşte ısıtın ve şiş kebapları her iki tarafını da kızartarak pişirin. Şiş kebapların piştiğini kontrol etmek için bir şişle etin en kalın noktasını delin. Etten akan sıvı berrak ise şiş kebaplar pişmiş demektir.
Evde Şiş Kebap Servisi
Evde şiş kebap servis ederken, yanında lavaş, domates, salatalık ve soğan servis edebilirsiniz. Şiş kebapların yanında yoğurt veya ayran da çok yakışacaktır.
Şiş Kebap Tarifi Varyasyonları
Şiş kebabı farklı malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Örneğin, şiş kebaba mantar, biber, domates veya patlıcan ekleyebilirsiniz. Ayrıca, şiş kebabın içine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Şiş Kebap Tarifi ile Afiyet Olsun!