Evde Sokak Simit Yapımı Tarifi
Sokak simidi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltı sofralarının baş tacıdır. Ancak, sokak simitlerinin hijyenik koşullarda üretilmediği konusunda endişeler bulunmaktadır. Bu nedenle, evde kendi simitlerinizi yapmak isteyebilirsiniz.
Evde sokak simidi yapmak aslında oldukça kolaydır. Sadece birkaç basit malzeme ve biraz zaman gerekir. Aşağıdaki adımları izleyerek siz de evinizde lezzetli sokak simitleri yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- Susam
Yapılışı:
- Ilık süt, şeker ve mayayı bir kaseye alın ve karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekleyin.
- Un, tuz ve sıvı yağı başka bir kaseye alın ve karıştırın.
- Maya karışımını un karışımına ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini streç filmle kapatın. Ilık bir yerde 1 saat mayalandırın.
- Mayalanan hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı uzun bir şerit haline getirin.
- Şeritleri simit şekline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Simitlerin üzerine su püskürtün ve susam serpin.
- Simitleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen simitleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Simit hamurunu yoğururken çok fazla un kullanmayın. Aksi takdirde simitler sert olur.
- Simitleri fırına vermeden önce üzerlerine su püskürtün. Bu, simitlerin daha parlak ve çıtır çıtır olmasını sağlar.
- Simitleri fırından çıkardıktan sonra hemen yemeyiniz. Biraz soğumasını bekleyin. Aksi takdirde simitler ağzınızı yakabilir.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: