Ev Yapımı Sufle Tarifi
Sufle, yumuşacık dokusu ve lezzetli çikolata sosu ile hem çay saatlerinin hem de akşam yemeklerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yapımı oldukça basit olan sufle, doğru püf noktaları bilindiğinde her seferinde kusursuz bir şekilde pişirilebilir.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 80 gram bitter çikolata
- Yarım su bardağı un
- 50 gram tereyağı
- Yarım su bardağı şeker
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Fırını önceden 220 dereceye ısıtın.
- Tereyağını bir tavada eritin.
- Erimiş tereyağın içine çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın.
- Çırptığınız yumurta ve şeker karışımına unu ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Erimiş çikolata karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Sufle kaplarınızı yağlayın ve hazırladığınız karışımı paylaştırın.
- Sufle kaplarını önceden ısıtılmış fırına verin ve 10-12 dakika pişirin.
- Sufleleriniz piştikten sonra hemen servis yapın.
Püf Noktaları
- Sufle yaparken yumurta ve şeker karışımını çok fazla çırpmayın. Aksi takdirde sufleniz kabarmaz ve sert olur.
- Sufle karışımını fırına vermeden önce mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Aksi takdirde sufleniz kabarmaz ve pişmez.
- Suflelerinizi fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Aksi takdirde sufleleriniz sönebilir.
Değişik Sufle Tarifleri
- Frambuazlı Sufle: Sufle karışımına 100 gram frambuaz ekleyin ve karıştırın.
[Image of Frambuazlı sufle] - Çilekli Sufle: Sufle karışımına 100 gram çilek ekleyin ve karıştırın.
[Image of Çilekli sufle] - Antep Fıstıklı Sufle: Sufle karışımına 100 gram Antep fıstığı ekleyin ve karıştırın.
[Image of Antep fıstıklı sufle] - Bitter Çikolatalı Sufle: Sufle karışımına 100 gram bitter çikolata ekleyin ve karıştırın.
[Image of Bitter çikolatalı sufle] - Karamelize Soslu Sufle: Sufle karışımını fırına vermeden önce üzerine 1 yemek kaşığı karamel sos gezdirin.
[Image of Karamelize soslu sufle]
Sufle Servis Önerileri
- Suflelerinizi taze meyveler, dondurma veya karamel sos ile servis edebilirsiniz.
- Suflelerinizi çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Suflelerinizi partiler veya özel günler için hazırlayabilirsiniz.
Sufle Püf Noktaları
- Sufle yaparken yumurta ve şeker karışımını çok fazla çırpmayın. Aksi takdirde sufleniz kabarmaz ve sert olur.
- Sufle karışımını fırına vermeden önce mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Aksi takdirde sufleniz kabarmaz ve pişmez.
- Suflelerinizi fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın. Aksi takdirde sufleleriniz sönebilir.
Sufle Tarifi Nasıl Geliştirilir?
Sufle tarifini kendi damak zevkinize göre geliştirmek için aşağıdaki önerileri deneyebilirsiniz:
- Sufle karışımına farklı meyveler, kuruyemişler veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Sufle karışımına farklı türde çikolatalar ekleyebilirsiniz.
- Sufle karışımına farklı türde likörler ekleyebilirsiniz.
Sufle Tarifi İle İlgili Sorular
- Sufle neden kabarmaz?
Sufle kabarmazsa yumurta ve şeker karışımını fazla çırpmış olabilirsiniz. Ayrıca, sufle karışımını fırına vermeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklememiş olabilirsiniz.
- Sufle neden sert olur?
Sufle sert olursa yumurta ve şeker karışımını fazla çırpmış olabilirsiniz. Ayrıca, sufle karışımını fırına vermeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklememiş olabilirsiniz