Evde Tencerede Sufle Yapımı
Sufle, Fransız mutfağına ait bir tatlı türüdür. Yumurta, un, süt, şeker ve kakao gibi malzemelerle yapılır. Kısa sürede pişirilen ve kabarık bir kıvama sahip olan sufle, özellikle tatlı krizlerine çare olarak sıkça tercih edilir.
Sufle yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlayın. Malzemeler için ihtiyacınız olacaklar:
- 1 çay bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Malzemeler hazırsa, sufle yapımına başlayabilirsiniz.
Sufle Yapımı
- Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpın. Yumurtanın rengi açılana ve köpürene kadar çırpmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyin. Çırpmaya devam edin.
- Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Çırpmaya devam edin.
- Sufle hamurunu önceden yağladığınız tencerelere dökün.
- Tencereleri orta ateşte 10-12 dakika pişirin.
- Sufleler piştikten sonra hemen servis yapın.
Sufle Püf Noktaları
- Yumurta ve şekeri iyice köpürtün. Bu, suflenin kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Unu ve kakaoyu ekledikten sonra sadece karıştırın. Çok çırpmayın, aksi takdirde suflenin kıvamı sertleşebilir.
- Sufleleri çok fazla pişirmeyin. Sufleler piştikten sonra hafifçe sallayınca sallanıyorsa, pişmiş demektir.
- Sufleleri hemen servis edin. Aksi takdirde soğur ve kıvamı sertleşebilir.
Sufle Tarifleri
Sufleyi klasik olarak çikolatalı olarak yaparsınız, ancak farklı malzemelerle de deneyebilirsiniz. Örneğin, meyveli sufle, fıstıklı sufle, cevizli sufle gibi sufleler de yapabilirsiniz.
Meyveli Sufle
Meyveli sufle yapmak için, sufle hamuruna dilediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz. Örneğin, çilekli sufle, vişneli sufle, şeftalili sufle gibi sufleler yapabilirsiniz.
Fıstıklı Sufle
Fıstıklı sufle yapmak için, sufle hamuruna 100 gram kadar fıstık ezmesi ekleyebilirsiniz.
Cevizli Sufle
Cevizli sufle yapmak için, sufle hamuruna 100 gram kadar ceviz ekleyebilirsiniz.
Sufle Servisi
Sufleleri servis ederken, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca, suflelerin yanında dondurma veya karamel sos da servis edebilirsiniz.
Sufle Çeşitleri
Sufle, klasik çikolatalı suflenin yanı sıra, farklı malzemelerle de yapılabilir. İşte suflenin bazı çeşitleri:
- Çikolatalı sufle: En klasik sufle çeşididir.
- Meyveli sufle: Çilek, vişne, şeftali gibi meyvelerle yapılan sufledir.
- Fıstıklı sufle: Fıstık ezmesiyle yapılan sufledir.
- Cevizli sufle: Cevizle yapılan sufledir.
- Limonlu sufle: Limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle yapılan sufledir.
- Portakallı sufle: Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesiyle yapılan sufledir.
- Kahveli sufle: Kahveyle yapılan sufledir.
Sufle Tarifi Videoları
Sufle yapmak için, internette birçok videolu tarif bulabilirsiniz. Bu videoları izleyerek, sufle yapmayı kolayca öğrenebilirsiniz.
Sufle Pişirme Yöntemleri
Sufleyi tencerede, fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Tencerede pişirmek en kolay ve pratik yöntemdir. Fırında pişirmek için, sufleleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirebilirsiniz. Mikrodalgada pişirmek için, sufleleri mikrodalgaya uygun bir kaba koyu