Evde Supangle Tarifi
Supangle, kakaolu pudinge benzeyen, üzerine çikolata sos dökülerek servis edilen bir tatlı türüdür. İtalya kökenli olan supangle, Türkiye’de özellikle pastanelerde çok sevilen bir tatlı olarak bilinir. Supangle, tatlı krizlerinde kurtarıcı bir lezzet olmasıyla da bilinir.
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 adet yumurta sarısı
- 100 gram bitter çikolata
Yapılışı
- Süt, kakao, un ve toz şekeri derin bir tencereye alın.
- Çırpma teli veya mikser yardımıyla iyice karıştırın.
- Ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 5-6 dakika daha pişirin.
- Yumurta sarısını ayrı bir kasede çırpın ve pişen karışıma ekleyin.
- Sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Kıvamını alıp göz göz olunca ocaktan alın.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve karışıma ekleyin.
- İyice karıştırın.
- Kaselere paylaştırın ve üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
- Supanglenin kıvamının iyi olması için sütün soğuk olması önemlidir.
- Pişirme esnasında sürekli karıştırmak, topaklanmasını önleyecektir.
- Yumurta sarısını ekledikten sonra dikkatli pişirmek gerekir. Aksi takdirde yumurta kokusu gelebilir.
- Bitter çikolatayı benmari usulü eritmek, çikolatanın yanmasını önleyecektir.
Servis Önerileri
- Supangleyi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata sosu, hindistan cevizi, fındık, fıstık gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
- Supangleyi dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Supangleyi kek veya kurabiye gibi hamur işlerinin içine de ekleyebilirsiniz.
Supangle Çeşitleri
- Supanglenin klasik tarifi dışında farklı çeşitleri de mevcuttur.
- Fıstıklı supangle: Fıstık ezmesi ile yapılan supangle çeşididir.
[Image of Fıstıklı supangle] - Hindistan cevizli supangle: Hindistan cevizi ile yapılan supangle çeşididir.
[Image of Hindistan cevizli supangle] - Bitter çikolatalı supangle: Bitter çikolata ile yapılan supangle çeşididir.
[Image of Bitter çikolatalı supangle] - Lütfen supangle: Lütfen çikolatası ile yapılan supangle çeşididir.
[Image of Lütfen supangle]
Supangle Nasıl Saklanır?
- Supangleyi buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Supangleyi dondurucuda da saklayabilirsiniz. Dondurucuda 1 ay kadar saklayabilirsiniz.
- Supangleyi buzdolabından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 10-15 dakika bekleterek servis edebilirsiniz.
Supangle Tarifi Videolu Anlatım
Supangle tarifini videolu olarak da izleyebilirsiniz. Videolu tarifler, tarifin yapım aşamalarını daha iyi anlamanızı sağlayacaktır.
[Video of Supangle tarifi]