Ev Yapımı Sürülebilir Çikolata Tarifi
Sürülebilir çikolata, kahvaltıların, tatlı ve tuzlu atıştırmalıkların vazgeçilmezlerinden biridir. Marketlerde hazır olarak satılan sürülebilir çikolatalar, genellikle yüksek oranda şeker ve yağ içermektedir. Bu nedenle, sağlığınız ve sevdiklerinizin sağlığı için evde sürülebilir çikolata yapabilirsiniz. Ev yapımı sürülebilir çikolata, hem daha sağlıklı hem de daha lezzetlidir.
Malzemeler
- 1 litre tam yağlı süt
- 2,5 su bardağı toz şeker (250 gr)
- 1 paket vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı fındık
Yapılışı
- Süt reçelini hazırlayın. Süt ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Ara ara karıştırın. Kaynadıktan sonra, kapaksız şekilde 1 saat daha kaynatın. Kıvamı yoğunlaşmamışsa biraz daha kaynatabilirsiniz.
[Image of Ev yapımı sürülebilir çikolata için süt reçeli] - Fındık püresini hazırlayın. Fındığı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağı bir mutfak robotuna alın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
[Image of Ev yapımı sürülebilir çikolata için fındık püresi] - Süt reçelini sıcakken bir kaba boşaltın. İçine fındık püresini, kakao ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırın.
- Blenderdan geçirin. Kıvamı sıvı olacaktır. Blenderdan geçirerek kıvamını ayarlayın.
- Kavanoza alın. Soğuduktan sonra kavanoza alın ve kapağını kapatın.
- Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Süt reçelini kaynatırken, ara ara karıştırmayı unutmayın. Dibine tutmaması için dikkatli olun.
- Fındık püresini, mutfak robotunu fazla zorlamadan, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Blenderdan geçirirken, uzun süre çalıştırın. Kıvamı istediğiniz gibi olunca durdurun.
- Sürülebilir çikolatayı, buzdolabında saklayın.
Değişiklikler
- Süt reçeli yerine, süt kreması da kullanabilirsiniz.
- Kakao yerine, damla çikolata da kullanabilirsiniz.
- Fındığın yerine, badem, ceviz veya Antep fıstığı da kullanabilirsiniz.
- Şeker miktarını, damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
Sürülebilir Çikolatanın Kullanım Alanları
- Ekmek, bisküvi, kurabiye gibi atıştırmalıkların üzerine sürebilirsiniz.
- Tatlılarda, pastalarda, keklerde kullanabilirsiniz.
- Dondurmanın üzerine dökebilirsiniz.
- Smoothie’lere ekleyebilirsiniz.
Sağlıklı Sürülebilir Çikolata
Sağlıklı sürülebilir çikolata yapmak için, kullandığınız malzemelere dikkat etmeniz gerekir. Süt reçelini, şeker ilavesiz olarak yapabilirsiniz. Fındık yerine, badem, ceviz veya Antep fıstığı gibi daha sağlıklı kuruyemişler kullanabilirsiniz. Şeker miktarını, damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
Sürülebilir çikolatayı, evde kendiniz yaparak, hem sağlığınızı hem de sevdiklerinizin sağlığını koruyabilirsiniz.