Evde Susam Kabuğu Nasıl Soyulur?
Susam, dünyanın en eski yağlı tohumlarından biridir ve binlerce yıldır çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır. Susamın kabuğu, tohumun dış yüzeyini kaplayan ince bir tabakadır. Kabuk, susamın lezzetini ve besin değerini etkileyebilir. Bu nedenle, susamı kullanmadan önce kabuğunu soymak önemlidir.
Susam kabuğunu soymanın birkaç farklı yolu vardır. En yaygın yöntem, susamı bir tavada kavurmaktır. Kavurma işlemi, kabuğun gevşemesine ve kolayca soyulmasına yardımcı olur. Susamı kavurmak için, bir tavayı orta ateşte ısıtın ve susamı tavaya ekleyin. Susamı sürekli olarak karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Kavurma işlemi sırasında, susamın rengi koyulaşacak ve kabuğu gevşeyecektir.
Susamı kavurduktan sonra, bir elek veya süzgeç kullanarak kabuklarını ayıklayabilirsiniz. Elek veya süzgeci bir kase üzerine yerleştirin ve kavrulmuş susamı eleğe veya süzgece dökün. Susamı elekte veya süzgeçte sallayarak kabuklarını ayıklayın. Kabuklar, kaseye düşecektir.
Susam kabuğunu soymanın bir diğer yöntemi de, susamı suda bekletmektir. Bu yöntem, kavurma yöntemine göre daha uzun sürer, ancak daha az emek gerektirir. Susamı suda bekletmek için, bir kaseye su doldurun ve susamı kaseye ekleyin. Susamı suda 12-24 saat bekletin. Bekletme süresi sonunda, susamın kabuğu gevşeyecektir. Susamı sudan çıkarın ve bir elek veya süzgeç kullanarak kabuklarını ayıklayın.
Susam kabuğunu soyduktan sonra, susamı çeşitli yemeklerde kullanabilirsiniz. Susamı salatalara, çorbalara, yemeklere ve tatlılara ekleyebilirsiniz. Susam, yemeklerinize lezzet ve besin değeri katacaktır.
Konuyla Alakalı Faydalı Siteler ve Dosyalar: