Evde Tavada Pizza Nasıl Yapılır?
Pizza, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hamur, sos ve peynirden oluşan bu lezzet, günümüzde dünyanın her yerinde farklı şekillerde yapılmaktadır. Tavada pizza da, pizza yapmanın en pratik ve hızlı yollarından biridir.
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 diş sarımsak rendesi
- Tuz
- Karabiber
Üzerine:
- Kaşar peyniri
- İsteğe göre sosis, sucuk, mantar, biber, zeytin, domates gibi malzemeler
Yapılışı
- Bir kaba ılık su, toz şeker ve kuru mayayı ekleyip karıştırın. Mayanın köpürmesi için 5 dakika bekleyin.
- Köpüren mayaya sıvı yağ ve unu ekleyip karıştırın.
- Tuz ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzeri hafifçe unlanmış bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe unlayarak elinizle açın.
- Açılan hamuru, yapışmaz tabanlı bir tavaya alın.
- Sos için, domates salçası, ketçap, sarımsak rendesi, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu hamurun üzerine yayın.
- Sos üzerine kaşar peyniri serpin.
- İsteğe göre sosis, sucuk, mantar, biber, zeytin, domates gibi malzemeleri üzerine ekleyin.
- Tavayı orta ateşte önceden ısıtın.
- Pizzayı tavada 10-15 dakika pişirin.
- Pizza piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
- Dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
- Hamuru mayalandırırken, ılık bir ortamda bekletmek önemlidir. Hamur çok sıcak bir ortamda mayalanırsa, kabarır ve pişirirken sönebilir.
- Sos için, dilerseniz hazır pizza sosu da kullanabilirsiniz.
- Pizzanın üzerine ekleyeceğiniz malzemeleri, kendi damak zevkinize göre seçebilirsiniz.
- Pizzayı pişirirken, tavanın kapağını kapatmak, pizzanın daha iyi pişmesine yardımcı olacaktır.
Evde Tavada Pizza Yapmanın Faydaları
- Tavada pizza yapmak, fırına kıyasla daha pratik ve hızlıdır.
- Tavada pizza yapmak, fırının ısınmasını beklemeye gerek kalmaz.
- Tavada pizza yapmak, fırınla kıyasla daha az enerji harcar.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Hamuru çok fazla yoğurmayın. Hamur çok fazla yoğurulduğunda, sertleşebilir ve pişirirken sönebilir.
- Pizzayı pişirirken, tavanın çok fazla ısınmasına izin vermeyin. Tava çok fazla ısınırsa, pizzanın altı yanabilir.
- Pizzayı pişirdikten sonra, hemen servis etmeyin. Pizzayı 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Bu sayede, pizzanın lezzeti daha iyi oturacaktır.