Ev Yapımı Tavuk Bulyon Tarifi
Tavuk bulyon, çorba, makarna, pilav gibi birçok yemeğin lezzetini artıran ve yapımı oldukça kolay bir malzemedir. Hazır olarak satılan tavuk bulyonlar, genellikle katkı maddesi içerdiği için pek sağlıklı değildir. Bu nedenle, evde tavuk bulyon yapmak hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü yıkayıp küp küp doğrayın.
- Patatesleri, soğanı ve havucu da küp küp doğrayın.
- Geniş bir tencereye tavuk, patates, soğan, havuç, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 1 saat pişirin.
- Tavuk ve sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın.
- Soğuduktan sonra tavuk ve sebzeleri süzün.
- Süzülen suyu kavanozlara doldurun ve buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
- Tavuk bulyonu hazırlarken kullanacağınız tavuğun yağsız olmasına özen gösterin.
- Sebzeleri doğrarken çok küçük parçalar halinde doğrayın.
- Tavuk bulyonu pişirirken suyun sürekli kaynamasına izin vermeyin.
- Tavuk bulyonu hazırladıktan sonra soğuduktan sonra buzdolabında saklayın.
Tavuk Bulyonun Faydaları
Tavuk bulyonu, çorba, makarna, pilav gibi birçok yemeğe lezzet katmasının yanı sıra, sağlığa da birçok faydası olan bir besindir.
- Tavuk bulyonu, protein açısından oldukça zengindir.
- Kemik ve diş sağlığını destekler.
- Enerji verir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Sindirim sistemini düzenler.
Tavuk Bulyonu Kullanım Alanları
Tavuk bulyonu, çorba, makarna, pilav gibi birçok yemeğe lezzet katmak için kullanılabilir. Ayrıca, soslarda, salatalarda ve et yemeklerinde de kullanılabilir.
İşte tavuk bulyonunun kullanılabileceği bazı tarifler:
- Tavuk Çorbası
- Tavuk Sarma
- Tavuk Mantısı
- Tavuk Pirinç Pilavı
- Tavuk Soslu Makarna
- Tavuk Soslu Ispanak
- Tavuk Soslu Mantar
Tavuk Bulyonu Saklama Yöntemleri
Tavuk bulyonu, hazırladıktan sonra soğuduktan sonra buzdolabında saklanabilir. Buzdolabında 1 hafta kadar saklanabilir.
Tavuk bulyonunu daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz. Dondurulmuş tavuk bulyonu, buzdolabında çözdürdükten sonra kullanabilirsiniz.
Sonuç olarak, evde tavuk bulyon yapmak hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir. Tavuk bulyonunun yapımı oldukça kolaydır ve birkaç basit malzemeyle yapılabilir. Tavuk bulyonu, çorba, makarna, pilav gibi birçok yemeğe lezzet katmanın yanı sıra, sağlığa da birçok faydası olan bir besindir.