Evde Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır?
Tavuk dürüm, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hazırlaması kolay ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemektir. Evde tavuk dürüm yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet lavaş
Tavuk Dürüm Yapımı
- Tavuk göğsünü yıkayıp küp küp doğrayın.
[Image of Tavuk göğsünü doğramak] - Soğanı yemeklik doğrayın.
[Image of Soğanı yemeklik doğramak] - Domates ve biberleri de yemeklik doğrayın.
[Image of Domates ve biberleri yemeklik doğramak] - Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- Tavuğu tavaya ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Tavuk suyunu çektikten sonra soğanı ekleyip soğanı da kavurun.
- Soğan kavrulduktan sonra domates, biber ve salçaları ekleyin.
- Salçalar kavrulduktan sonra baharatları ekleyip karıştırın.
- Sosumuz hazır.
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- Kekiği ekleyin ve karıştırın.
- Sosumuzu ve yoğurdumuzu lavaşlarımızın içine yayalım.
- Üzerine tavuklarımızı, domates, biber ve marul koyun.
- Dürümlerimizi saralım.
[Image of Tavuk dürüm sarmak] - Afiyet olsun!
Tavsiyeler
- Tavuk dürüm yaparken tavuğunuzu daha lezzetli hale getirmek için, tavuğunuzu marine edebilirsiniz. Marinasyon için yoğurt, limon suyu, soğan, sarımsak, baharatlar ve zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Tavuk dürüm yaparken sosunuzu daha da lezzetli hale getirmek için, soslarınıza biraz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
- Tavuk dürüm yaparken lavaşlarınızın daha yumuşak olmasını sağlamak için, lavaşlarınızı biraz ısıtabilirsiniz.
Değişik Tarifler
Tavuk dürüm yapmak için farklı tarifler de deneyebilirsiniz. Örneğin, tavuk dürüm yerine köfte dürüm veya et dürüm yapabilirsiniz. Ayrıca, soslarınıza farklı baharatlar ekleyerek soslarınızın lezzetini değiştirebilirsiniz.
İşte size birkaç farklı tarif önerisi:
- Köfte Dürüm: 500 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.
- Et Dürüm: 500 gram dana eti, 1 adet soğan, 1 adet domates, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber.
- Sevdiğiniz Sebzelerle Dürüm: Domates, salatalık, biber, marul, mantar, havuç, patlıcan, kabak gibi sebzeleri kullanarak kendi dürümlerinizi yaratabilirsiniz.
Afiyet olsun!