Evde Tavuk Dürüm Nasıl Yapılır?
Tavuk dürüm, Türkiye’nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilir. Evde tavuk dürüm yapmak oldukça kolaydır.
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kekik
- 10 adet lavaş
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü ince ince kıyın.
[Image of Tavuk göğsü kıyma] - Soğanı ince ince doğrayın.
[Image of İnce doğranmış soğan] - Domatesi ince ince doğrayın.
[Image of İnce doğranmış domates] - Salatalığı ince ince doğrayın.
[Image of İnce doğranmış salatalık] - Yeşil biberi ince ince doğrayın.
[Image of İnce doğranmış yeşil biber] - Bir kasede domates salçası, biber salçası, karabiber, tuz, kimyon, pul biber ve kekikleri karıştırın.
[Image of Domates salçası, biber salçası, karabiber, tuz, kimyon, pul biber ve kekik] - Tavaya biraz yağ koyun ve kızdırın.
- Kıyılmış tavuk etlerini tavaya ekleyin ve kavurun.
- Kavrulan tavuk etlerine hazırladığınız sosu ekleyin ve karıştırın.
- Tavuk sosu piştikten sonra ocaktan alın.
- Lavaş ekmeklerini tezgaha serin.
- Lavaşın üzerine tavuk sosu, domates, salatalık, soğan ve yeşil biber koyun.
- Lavaş ekmeklerini rulo şeklinde sarın.
- Tavuk dürümlerinizi servis edin.
Afiyet olsun!
Tavuk dürüm yaparken dikkat edilmesi gerekenler:
- Tavuk etini ince ince kıymak önemlidir. Bu, tavuk etinin daha kolay pişmesini ve dürüm yaparken daha rahat sarılmasını sağlar.
- Tavuk sosunu hazırlarken baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tavuk dürümlerinizi dilerseniz kaşar peyniri, ketçap, mayonez veya diğer soslarla da servis edebilirsiniz.
Tavuk dürüm çeşitleri:
- Klasik tavuk dürüm: Tavuk dürümün klasik hali, tavuk sosu, domates, salatalık, soğan ve yeşil biber içerir.
- Köfte dürüm: Tavuk etini kıyma olarak değil de köfte olarak hazırlayarak da tavuk dürüm yapabilirsiniz.
- Tavuk döner dürüm: Tavuk döner kullanarak da tavuk dürüm yapabilirsiniz.
- Et dürüm: Tavuk eti yerine dana eti veya kuzu eti kullanarak da tavuk dürüm yapabilirsiniz.
Tavuk dürüm yapmanın püf noktaları:
- Tavuk etini kızartırken çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde tavuk eti kuruyabilir.
- Tavuk dürümlerinizi servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmek, tavuk etlerinin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Tavuk dürümlerinizi hazırlarken kullanacağınız lavaş ekmeklerinin taze olmasına dikkat edin.
Evde tavuk dürüm yapmak, hem lezzetli hem de ekonomik bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek kendi lezzetli tavuk dürümlerinizi hazırlayabilirsiniz.