Evde Tavuk Göğsü Izgara Nasıl Yapılır?
Tavuk göğsü, lezzetli ve besleyici bir protein kaynağıdır. Izgara tavuk göğsü, hem ana yemek olarak hem de meze olarak tüketilebilir. Evde ızgara tavuk göğsü yapmak oldukça kolaydır. Birkaç basit adımla, restoran kalitesinde ızgara tavuk göğsü yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü bonfile
- 1 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Tavuk göğsü bonfilelerini yıkayıp kurulayın.
- Tavuk göğsü bonfilelerinin üzerine çizikler atın. Bu, marinasyon suyunun etin içine daha iyi nüfuz etmesini sağlayacaktır.
- Büyük bir kapta süt, tuz, baharatlar, sarımsak tozu ve kekiği karıştırın.
- Tavuk göğsü bonfilelerini bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavuk göğsü bonfilelerini kapağı kapalı olarak buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Tavuk göğsü bonfilelerini ızgaraya dizin ve her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin, veya iç sıcaklığı 74 dereceye ulaşana kadar.
- Pişen tavuk göğsü bonfilelerini servis tabağına alın ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları:
- Tavuk göğsü bonfilelerini marine ederken, etin her yerinin marinasyon suyuyla iyice kaplandığından emin olun.
- Tavuk göğsü bonfilelerini pişirirken, ızgarayı çok fazla yakmamaya dikkat edin. Tavuk göğsü bonfileleri yanmadan pişmelidir.
- Tavuk göğsü bonfilelerinin iç sıcaklığını bir et termometresi ile kontrol edin. İç sıcaklığı 74 dereceye ulaştığında tavuk göğsü bonfileleri pişmiş demektir.
Değişiklikler:
- Tavuk göğsü bonfilelerini marine ederken, dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Örneğin, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kişniş tozu veya 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz.
- Tavuk göğsü bonfilelerini pişirirken, ızgaranın yanında bir fırın tepsisi bulundurun. Tavuk göğsü bonfileleri pişirirken, fırın tepsisine yerleştirin. Bu sayede, tavuk göğsü bonfileleri ızgaradan düşerse, fırın tepsisine düşerek yanmaz.
Sunum Önerileri:
- Izgara tavuk göğsü bonfileleri, pirinç pilavı, patates kızartması, makarna veya salata ile servis edebilirsiniz.
- Izgara tavuk göğsü bonfileleri, sandviç, wrap veya salata yapımında da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!