Ev Yapımı Tavuk Nugget
Tavuk nugget, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin sevdiği bir fast food lezzetidir. Hazır olarak satın alınabilen nuggetler, genellikle yüksek yağ ve kalori içeriğine sahiptir. Bu nedenle, evde kendi nuggetlerinizi yapmak, daha sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olabilir.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Doğranmış tavukları bir mutfak robotuna alın ve iyice çekin.
- Kıyma haline gelen tavukları bir kaba alın.
- Üzerine un, galeta unu, yumurta, süt, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımdan küçük parçalar koparın ve şekil verin.
- Derin bir tavada bol miktarda sıvı yağ kızdırın.
- Nuggetleri kızgın yağa atarak altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran nuggetleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını alın.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Tavuk göğsünü iyice çekin, böylece nuggetleriniz daha yumuşak olacaktır.
- Nuggetleri şekil verirken çok fazla bastırmayın, böylece içleri pişerken kuruyabilir.
- Nuggetleri kızartırken fazla pişirmeyin, böylece kuruyabilirler.
Nuggetlerin Çıtır Olması İçin
Nuggetlerin çıtır olması için, kızartmadan önce onları önce una, ardından yumurtaya ve en son galeta ununa bulamak gerekir. Bu sayede, nuggetlerin dışı galeta unu sayesinde çıtır bir kabuk oluşturur.
Nuggetlerin İçinin Pişmesi İçin
Nuggetlerin içlerinin de pişmesi için, onları yeterince kızartmak gerekir. Nuggetler altın sarısı rengini aldığında, içleri de pişmiş demektir.
Nuggetlere Farklı Lezzetler Katmak İçin
Nuggetlere farklı lezzetler katmak için, galeta ununa baharat ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik, pul biber, karabiber, sarımsak tozu veya acı biber tozu ekleyebilirsiniz.
Nuggetleri Servis Etme
Nuggetleri, patates kızartması, ketçap, mayonez veya hardal ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sandviç veya salata yapımında da kullanabilirsiniz.
Nuggetleri Saklamak
Nuggetleri, oda sıcaklığında 2 saat kadar saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak için, onları buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanacak nuggetleri, tekrar kızartmadan önce oda sıcaklığında 30 dakika kadar bekletin.
Afiyet olsun!