Evde Tavuk Şiş Tarifi
Tavuk şiş, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Mangalda, fırında veya tavada pişirilebilecek kadar pratik ve lezzetli bir yemektir.
Evde tavuk şiş yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 600 gram tavuk göğüs eti
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Tavuk göğüs etini küp küp doğrayın.
[Image of Tavuk göğüs etini küp küp doğramak] - Bir kaseye yoğurdu, zeytinyağını, domates salçasını, sarımsağı, balı, kırmızı toz biberi, kekikleri, pul biberi ve tuzu ekleyin.
[Image of Tüm malzemeleri bir kasede karıştırmak] - Tavukları hazırladığınız sosa ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Tavukları en az 30 dakika, en fazla 24 saat sosa bulayarak marine edin.
- Marine edilmiş tavukları şişlere dizin.
- Mangalda, fırında veya tavada pişirin.
Mangalda Tavuk Şiş Pişirme:
- Mangalınızı orta ateşte hazırlayın.
- Tavuk şişlerinizi mangalda 20-25 dakika pişirin.
- Tavukların piştiğinden emin olmak için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa tavuklar pişmiş demektir.
Fırında Tavuk Şiş Pişirme:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Tavuk şişlerinizi fırın tepsisine dizin.
- Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Tavada Tavuk Şiş Pişirme:
- Tavanızı orta ateşte ısıtın.
- Tavuk şişlerinizi tavaya dizin.
- Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
- Tavukların her tarafını güzelce pişirin.
Tavuk Şiş Servisi:
Pişen tavuk şişlerinizi sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Tavsiyeler:
- Tavukları marine ederken biraz limon suyu veya sirke eklerseniz tavukların daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Tavukları marine ederken biraz kimyon veya köri tozu eklerseniz tavukların daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Tavukları pişirirken çok fazla çevirmemeye dikkat edin. Aksi takdirde tavuklar kuruyabilir.
Değişik Tavuk Şiş Tarifleri
- Sarımsaklı tavuk şiş: Sarımsakları soyup ince ince doğrayın ve tavukları marine ederken sarımsakları da ekleyin.
[Image of Sarımsaklı tavuk şiş] - Kebab soslu tavuk şiş: 2 yemek kaşığı kebab sosu, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 tatlı kaşığı sarımsak rendesi ile tavukları marine edin.
[Image of Kebab soslu tavuk şiş] - Biberli tavuk şiş: 1 adet kırmızı biber ve 1 adet yeşil biberi ince ince doğrayın ve tavukları marine ederken sebzeleri de ekleyin.
[Image of Biberli tavuk şiş] - Mantar soslu tavuk şiş: 250 gram mantarı ince ince doğrayın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı kekik ile soteleyin. Tavukları marine ederken sotelediğiniz mantarları da ekleyin.
[Image of Mantar soslu tavuk şiş]