Ev Yapımı Tavuk Bulyon Tarifi
Tavuk suyu bulyon, çorbalar, makarna sosları, risottolar ve daha pek çok yemekte kullanılan lezzetli ve besleyici bir malzemedir. Evde kendi tavuk suyu bulyonunuzu yapmak, hazır bulyonlardan daha ucuz ve daha sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, kendi bulyonunuzu yaparak, lezzetini ve tadını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet karabiber tanesi
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ve sebzeleri güzelce yıkayın.
[Image of Tavuk göğsü ve sebzeler] - Tavuk göğsünü ve sebzeleri bir tencerenin içine alın.
- Üzerine 2 litre su ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açın.
- Su kaynamaya başlayınca, altını kısın ve 2-3 saat pişirin.
- Tavuk ve sebzeler yumuşayınca, ocağı kapatın ve tencereyi soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, tavuk ve sebzeleri tencereden çıkarın.
- Tavuk suyunu bir süzgeçten geçirin.
- Tavuk suyunu buzdolabında veya dondurucuda saklayın.
Tavsiyeler
- Tavuk suyu bulyon yaparken, kemikli tavuk göğsü kullanmak daha lezzetli bir sonuç verir.
- Sebzeleri dilediğiniz gibi ekleyebilirsiniz. Örneğin, patates, sarımsak veya mantar da ekleyebilirsiniz.
- Tavuk suyunu daha yoğun lezzetli hale getirmek için, pişirirken içine biraz tuz, karabiber veya baharat ekleyebilirsiniz.
Tavuk Suyunun Kullanımı
Tavuk suyu bulyonu, çorbalar, makarna sosları, risottolar, pilavlar, sebze yemekleri, et yemekleri ve daha pek çok yemekte kullanılabilir.
Çorbalarda: Tavuk suyu bulyonu, çorbalara lezzet ve besin değeri katar. Örneğin, tavuk çorbası, mercimek çorbası, ezogelin çorbası, tarhana çorbası gibi çorbalarda tavuk suyu bulyonu kullanabilirsiniz.
Makarna soslarında: Tavuk suyu bulyonu, makarna soslarına zengin bir lezzet verir. Örneğin, bolonez sos, Alfredo sos, pesto sos gibi soslarda tavuk suyu bulyonu kullanabilirsiniz.
Risottolarda: Tavuk suyu bulyonu, risottolara kremsi bir kıvam ve lezzet verir. Örneğin, mantarlı risotto, karidesli risotto, sebzeli risotto gibi risottolarda tavuk suyu bulyonu kullanabilirsiniz.
Pilavlarda: Tavuk suyu bulyonu, pilavlara lezzet ve besin değeri katar. Örneğin, pirinç pilavı, bulgur pilavı, şehriye pilavı gibi pilavlarda tavuk suyu bulyonu kullanabilirsiniz.
Sebze yemeklerinde: Tavuk suyu bulyonu, sebze yemeklerine zengin bir lezzet verir. Örneğin, zeytinyağlı sebze yemekleri, ıspanak yemeği, pırasa yemeği gibi yemeklerde tavuk suyu bulyonu kullanabilirsiniz.
Et yemeklerinde: Tavuk suyu bulyonu, et yemeklerine lezzet ve besin değeri katar. Örneğin, kıymalı yemekler, zeytinyağlı yemekler, güveç yemekleri gibi yemeklerde tavuk suyu bulyonu kullanabilirsiniz.
Tavuk suyu bulyonu, ev yapımı yemeklerinizi daha lezzetli ve besleyici hale getirmenin harika bir yoludur. Bu basit tarifi kullanarak, kendi ev yapımı tavuk suyu bulyonunuzu kolayca yapabilirsiniz.