Evde Tavuklu Noodle Tarifi
Tavuklu noodle, Asya mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Çeşitli sebzelerle lezzetlendirilebilen bu yemek, hem doyurucu hem de besleyicidir. Evde tavuklu noodle yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Malzemeler
- 4 adet noodle (220 gr)
- 400 gr tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- Yarım çay bardağı soya sosu (62,5 ml)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle sebzeleri doğrayalım.
[Image of Kuru soğan doğrama]
[Image of Kırmızı biber doğrama]
[Image of Havuç doğrama]
[Image of Kabak doğrama] - Ardından kabağı ve kabuğunu soyduğumuz havucu da ince şeritler halinde doğrayalım.
- Soğanları da piyazlık olacak şekilde doğradıktan sonra tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayarak ayrı bir tabağa alalım.
- Büyük bir wok tavayı ocağa koyun ve altını yüksek ateşte açıp ısıtın. Tavaya sıvı yağı ve tavukları koyup tavuklar renk alana kadar pişirin.
[Image of Tavukları kavurma] - Tavukları tavadan alıp, kenarda bekletin. Sıcak tavaya ilk olarak sarımsak, zencefil ve susamları koyup kavurun.
- Ardından tüm sebzeleri koyup yüksek ateşte soteleyin. Sebzeler diriliklerini kaybetmeden tavaya haşlanmış noodle eriştelerini ve tavukları ekleyip yüksek ateşte sotelemeye devam edin.
[Image of Sebzeleri soteleme] - Tavaya son olarak limon suyu, susam yağı ve soya sosunu ekleyip tüm malzemelerle birleşene kadar 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.
[Image of Tavuklu noodle’ı soslama] - Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Tavuklu noodle’ı daha lezzetli hale getirmek için tavukları önceden marinasyonda bekletebilirsiniz. Marinasyon için 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı pul biber ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırarak bir sos hazırlayabilir ve tavukları bu sosla birlikte marine edebilirsiniz.
- Sebzeleri dilerseniz kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, mantar, brokoli, karnabahar veya bezelye gibi sebzeler de kullanabilirsiniz.
- Tavuklu noodle’ı daha zengin bir tat vermek için üzerine fıstık, badem veya ceviz gibi kuruyemişler serpebilirsiniz.
Diğer Tavuklu Noodle Tarifleri
Tavuklu noodle’ın birçok farklı tarifi vardır. Örneğin, tavuk yerine et veya deniz ürünleri kullanarak da tavuklu noodle yapabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri de dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
İşte tavuklu noodle’ın bazı farklı tarifleri:
- Tavuklu ve Sebzeli Noodle
Bu tarifte, tavuk ve sebzeler birlikte sotelenerek tavuklu noodle hazırlanır. Sebze olarak genellikle havuç, kabak, brokoli, mantar ve soğan kullanılır.
- Tavuklu ve Deniz Ürünlü Noodle
Bu tarifte, tavuk yerine deniz ürünleri kullanılarak tavuklu noodle hazırlanır. Deniz ürünleri olarak genellikle karides, kalamar ve midye kullanılır.
- Sebzeli Noodle
Bu tarifte, tavuk kullanılmadan sadece sebzeler kullanılarak tavuklu noodle hazırlanır. Sebze olarak genellikle havuç, kabak, brokoli, mantar ve soğan kullanılır.
Tavuklu Noodle’ın Faydaları
Tavuklu noodle, hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir. Tavuk, protein ve demir açısından zengin bir besin kaynağıdır. Sebzeler ise vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Bu nedenle, tavuklu noodle, sağlıklı bir beslenme için ideal bir yemektir.