Evde Tiramisu Tarifi
Tiramisu, İtalya’nın Veneto bölgesinden gelen ve dünyaca ünlü bir sütlü tatlı türüdür. Kahve, mascarpone peyniri ve kakao ile yapılan tiramisu, hafif ve lezzetli yapısıyla oldukça sevilmektedir.
Tiramisu, evde de kolaylıkla yapılabilir. İşte evde tiramisu tarifi:
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 ml espresso veya filtre kahve
- 1 yemek kaşığı brendi veya likör
- 1 paket kedidili bisküvi
- Kakao
Yapılışı
- İlk olarak, mascarpone peyniri ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın ve ardından mascarpone peynirli karışıma ekleyin.
- Espresso veya filtre kahveyi bir kasede brendi veya likörle karıştırın.
- Kedi dili bisküvileri espresso karışımına batırın ve bir borcama dizin.
- Üzerine mascarpone peynirli karışımı dökün.
- Kalan kedi dili bisküvileri de espresso karışımına batırın ve üzerine yerleştirin.
- Son olarak, tiramisunun üzerini kakao ile kaplayın.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat dinlendirin ve ardından servis edin.
Püf Noktaları
- Tiramisunun lezzetini artırmak için, espresso veya filtre kahveyi taze demlediğinizden emin olun.
- Mascarpone peyniri yerine labne peyniri de kullanabilirsiniz.
- Tiramisuyu hazırlarken, kedi dili bisküvileri fazla ıslatmamaya dikkat edin. Aksi takdirde bisküviler dağılacaktır.
- Tiramisuyu buzdolabında dinlendirdikten sonra, servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Tiramisu Tarifinin Farklı Varyasyonları
Tiramisu, geleneksel olarak espresso ve mascarpone peyniri ile yapılır. Ancak, tiramisunun farklı varyasyonları da mevcuttur. Örneğin, tiramisuya çikolata, meyve veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz.
Çikolatalı Tiramisu
Tiramisuya çikolata eklemek, lezzetini ve görünümünü zenginleştirecektir. Çikolatalı tiramisu yapmak için, tiramisu karışımına 200 gram bitter çikolata ekleyebilirsiniz. Çikolatayı benmari usulü eriterek tiramisu karışımına ekleyin.
Meyveli Tiramisu
Tiramisuya meyve eklemek, ona ferahlatıcı bir tat verecektir. Meyveli tiramisu yapmak için, tiramisu karışımına 1 su bardağı doğranmış meyve ekleyebilirsiniz. Meyve olarak çilek, muz, kivi veya şeftali kullanabilirsiniz.
Kuruyeyli Tiramisu
Tiramisuya kuruyemiş eklemek, ona gevrek bir doku verecektir. Kuruyeyli tiramisu yapmak için, tiramisu karışımına 1 su bardağı doğranmış kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Kuruyemiş olarak fındık, fıstık, badem veya ceviz kullanabilirsiniz.
Tiramisu Tarifinin Pratik Hali
Tiramisu, hazırlaması nispeten kolay bir tatlı olsa da, biraz zaman ve emek gerektirebilir. Ancak, tiramisuyu daha pratik bir şekilde yapmak için, hazır krem şanti kullanabilirsiniz.
Pratikte tiramisu tarifi için malzemeler şunlardır:
- 1 paket hazır krem şanti
- 1 paket kedidili bisküvi
- 1 su bardağı espresso veya filtre kahve
- 1 yemek kaşığı brendi veya likör
- Kakao
Yapılışı ise şu şekildedir:
- Krem şantiyi üzerindeki talimatlara göre hazırlayın.
- Espresso veya filtre kahveyi bir kasede brendi veya likörle karıştırın.
- Kedi dili bisküvileri espresso karışımına batırın ve bir borcama dizin.
- Üzerine krem şantiyi dökün.
- Kalan kedi dili bisküvileri de espresso karışımına batırın ve üzerine yerleştirin.
- Son olarak, tiramisunun üzerini kakao ile kaplayın.
- Tiramisuyu buzdolabında en az 4 saat dinlendirin ve ardından servis