Trileçe Tarifi
Trileçe, üç sütlü anlamına gelen, İspanyol mutfağına ait bir tatlı türüdür. Yumurta, süt ve şeker kullanılarak yapılan bu tatlı, nemli ve yumuşak dokusuyla oldukça sevilmektedir. Trileçe, hem şık sunumuyla hem de lezzetiyle özel günlerde de sıklıkla tercih edilen bir tatlı çeşididir.
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sütlü sos için;
- 3,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 200 g sıvı krema
Yapılışı
Keki için;
- Yumurtaları ve şekeri mikser ile 5 dakika kadar çırpın.
[Image of Yumurta ve şeker mikser ile çırpılıyor] - Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın.
[Image of Un, kabartma tozu ve vanilya eklenip karıştırılıyor] - Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
[Image of Kek fırında pişiriliyor]
Sütlü sos için;
- Sütü, şekeri ve kremayı bir tencereye alın.
- Orta ateşte kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Soğuyan keki dilimledikten sonra sütlü sosu üzerine dökün.
Trileçeyi buzdolabında en az 4 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Trileçenin Püf Noktaları
- Keki yaparken yumurta ve şekeri iyice çırpmanız önemlidir. Bu sayede kekiniz daha yumuşak olacaktır.
- Keki pişirirken fırının kapağını açmayın. Bu, kekinizin çökmesine neden olabilir.
- Sütlü sos için kullanacağınız sütün taze olmasına dikkat edin.
- Sosunu hazırladıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuk sos, kekinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Trileçeyi buzdolabında en az 4 saat dinlendirmek, sosu kekin her yerine iyice nüfuz etmesini sağlayacaktır.
Trileçe Çeşitleri
Trileçe, farklı malzemelerle de yapılabilmektedir. Örneğin;
- Karamelli trileçe: Trileçenin sütlü sosuna karamel eklenerek yapılan bir çeşittir.
[Image of Karamelli trileçe] - Çikolatalı trileçe: Trileçenin kekine veya sütlü sosuna çikolata eklenerek yapılan bir çeşittir.
[Image of Çikolatalı trileçe] - Fıstıklı trileçe: Trileçenin üzerine fıstık serpilerek yapılan bir çeşittir.
[Image of Fıstıklı trileçe] - Meyveli trileçe: Trileçenin üzerine meyve dilimleri eklenerek yapılan bir çeşittir.
[Image of Meyveli trileçe]
Trileçe, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı çeşididir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz trileçe, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz enfes bir lezzet olacaktır.