Evde Üzüm Sirkesi Yapımı
Üzüm sirkesi, üzümlerin fermantasyonu sonucu elde edilen bir lezzetli ve sağlıklı içecektir. Günümüzde birçok markette üzüm sirkesi satılmakta olsa da, evde kendi sirkemizi yapmak hem çok daha ekonomik hem de daha keyifli bir deneyimdir. Evde üzüm sirkesi yapımı oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzemeyle yapılabilir.
Malzemeler
- 1 kilo üzüm
- 3 litre su
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı nohut
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Üzümleri ayıklayıp yıkayın ve süzün.
- Büyük boy bir cam kavanoza üzümleri ezdirerek doldurun.
- Üzerine suyu, bulguru, nohutu ve tuzu ekleyin.
- Kavanozun ağzını temiz bir bezle kapatın ve lastik bir bantla bağlayın.
- Kavanozu karanlık ve serin bir yerde 40-50 gün boyunca bekletin.
- Bu sürenin sonunda üzüm sirkesi hazır olacaktır.
Sirke anası ile sirke yapımı
Sirke anası, sirke yapımında kullanılan ve sirke asidi üreten bir kültürdür. Sirke anası ile sirke yapmak, daha hızlı ve kolay bir yöntemdir.
Malzemeler
- 1 litre üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı nohut
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Büyük boy bir cam kavanoza üzüm sirkesini doldurun.
- Üzerine bulguru, nohutu ve tuzu ekleyin.
- Kavanozun ağzını temiz bir bezle kapatın ve lastik bir bantla bağlayın.
- Kavanozu karanlık ve serin bir yerde 15-20 gün boyunca bekletin.
- Bu sürenin sonunda üzüm sirkesi hazır olacaktır.
Sirke yapımındaki püf noktaları
- Üzümleri yıkarken fazla su kullanmamaya özen gösterin.
- Üzümleri ezerken fazla ezmemek önemlidir.
- Kavanozun ağzını sıkıca kapatmayın, hava almasını sağlayın.
- Kavanozu karanlık ve serin bir yerde bekletin.
Üzüm sirkesinin faydaları
Üzüm sirkesi, birçok faydası olan sağlıklı bir içecektir. İşte üzüm sirkesinin bazı faydaları:
- Sindirime yardımcı olur. Üzüm sirkesi, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
- Vücudu toksinlerden arındırır. Üzüm sirkesi, antioksidan özelliği sayesinde vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir. Üzüm sirkesi, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Kan basıncını düşürür. Üzüm sirkesi, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Kilo vermeye yardımcı olur. Üzüm sirkesi, kilo vermeye yardımcı olur.
Üzüm sirkesini nasıl kullanabilirsiniz?
Üzüm sirkesini birçok farklı şekilde kullanabilirsiniz. İşte üzüm sirkesinin bazı kullanım alanları:
- Salata sosu olarak kullanabilirsiniz.
- Yumurta haşlama suyuna ekleyebilirsiniz.
- Salatalık turşusu yapabilirisiniz.
- Soğan turşusu yapabilirisiniz.
- Çorbalara ve yemeklere ekleyebilirsiniz.
- Salamura yapımında kullanabilirsiniz.
- Saç bakımında kullanabilirsiniz.
- Cilt bakımında kullanabilirsiniz.
Evde üzüm sirkesi yapmak, hem çok kolay hem de çok ekonomik bir yöntemdir. Evde kendi üzüm sirkenizi yaparak hem sağlıklı bir içecek tüketebilir hem de ailenize ve arkadaşlarınıza hediye edebilirsiniz.