Evde Vanilyalı Dondurma Yapımı
Vanilyalı dondurma, dünyanın en popüler dondurma türlerinden biridir. Kremsi dokusu ve lezzetli aroması ile her yaştan insanın beğenisini kazanır. Evde vanilyalı dondurma yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç basit malzeme ve biraz özenle, lezzetli ve sağlıklı bir dondurma hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 300 gram krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya özütü
Yapılışı
- Süt, krema ve şekeri bir tencereye alın.
[Image of Süt, krema ve şekeri bir tencereye alın] - Orta ateşte kaynatın.
[Image of Orta ateşte kaynatın] - Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve vanilya özütünü ekleyin.
- Soğumaya bırakın.
[Image of Soğumaya bırakın] - Soğuduktan sonra bir dondurma makinesine aktarın.
- Dondurma makinesi yoksa, dondurma karışımını bir buzdolabı poşetine aktarın ve poşetin ağzını sıkıca bağlayın.
- Dondurma poşetini derin dondurucuya yerleştirin.
- Her 30 dakikada bir dondurma karışımını çıkarıp çatal yardımıyla karıştırın.
- Dondurma, istediğiniz kıvama gelene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Dondurma hazır olduktan sonra, derin dondurucudan çıkarın ve 10-15 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Servis edin.
Püf Noktaları
- Dondurma karışımının çok sıcak olmamasına dikkat edin. Çok sıcak olursa, dondurma makinesinin motoruna zarar verebilir.
- Dondurma karışımını her 30 dakikada bir karıştırmak, dondurmanın homojen bir kıvam almasını sağlar.
- Dondurmanızı, derin dondurucuda uzun süre saklamak istemiyorsanız, buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklanan dondurma, dondurucuda saklanan dondurmaya göre daha yumuşak olur.
Değişik Tarifler
- Sade vanilyalı dondurma yerine, farklı malzemelerle de dondurma yapabilirsiniz. Örneğin, çilek, muz, çikolata, fıstık, karamel gibi malzemeleri dondurma karışımına ekleyebilirsiniz.
- Dondurma karışımına meyve püresi eklemek, dondurmanın vitamin ve mineral içeriğini artırır.
- Dondurma karışımına kakao tozu eklemek, dondurmaya çikolata aroması verir.
- Dondurma karışımına fındık, fıstık gibi kuruyemişler eklemek, dondurmaya lezzetli bir dokunuş katar.
Sunum Önerileri
- Dondurmayı, meyveler, çikolata sosu, karamel sos gibi malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Dondurmayı, waffle, kruvasan gibi hamur işlerinin içinde servis edebilirsiniz.
- Dondurmayı, dondurma külahı veya dondurma kasesi içinde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!