Evde Vişne Likörü Yapımı
Vişne likörü, vişne, şeker ve alkolden yapılan, tatlı ve aromatik bir içecektir. Evde vişne likörü yapmak, hem keyifli hem de ekonomik bir deneyimdir. Üstelik, evde yaptığınız likör, marketten aldığınız likörlerden çok daha lezzetli olacaktır.
Malzemeler
- 1 kg vişne
- 500 gr toz şeker
- 1 litre votka (%40 alkol oranı)
- 10 adet karanfil
- 2 adet kabuk tarçın
- 10 adet kakule
Yapılışı
- Vişneleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
[Image of Vişne çekirdekleri çıkarılmış] - Büyük bir cam kavanozu sterilize edin.
- Kavanoza vişneleri, şekeri, karanfil, tarçın ve kakuleleri ekleyin.
- Kavanozun ağzını kapatın ve oda sıcaklığında 6 hafta bekletin.
- 6 hafta sonra, likörü süzerek şişeleyin.
- Likörü buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
- Vişneleri seçerken, olgun ve kırmızı renkte olanları tercih edin.
- Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmak, likörün tadını daha iyi hale getirecektir.
- Vişneleri, şekeri ve baharatları kavanoza eklerken, kat kat yerleştirin. Bu, likörün daha iyi demlenmesini sağlayacaktır.
- Likörü, oda sıcaklığında bekletin. Bu, şekerin erimesini ve likörün aromalarının birbirine karışmasını sağlayacaktır.
- Likörü, 6 haftadan daha uzun süre bekletirseniz, daha sert ve yoğun bir lezzet elde edersiniz.
Değişik Tarifler
- Mevsimlik vişne likörü: Vişne mevsiminde, taze vişne kullanarak daha lezzetli bir likör yapabilirsiniz.
- Konyak veya romlu vişne likörü: Liköre konyak veya rom eklerseniz, daha sert ve aromatik bir lezzet elde edersiniz.
- Meyan köklü vişne likörü: Liköre meyan kökü eklerseniz, daha farklı ve egzotik bir lezzet elde edersiniz.
Vişne likörü nasıl servis edilir?
Vişne likörü, soğuk olarak servis edilir. Tek başına içilebileceği gibi, kokteyllerde de kullanılabilir.
İşte vişne likörü ile yapabileceğiniz bazı kokteyller:
- Vişne kokteyli: 60 ml vişne likörü, 30 ml portakal suyu, 15 ml limon suyu ve 10 ml şeker şurubu ile karıştırılarak yapılır.
[Image of Vişne kokteyli] - Vişne martini: 60 ml vişne likörü, 30 ml votka ve 15 ml limon suyu ile karıştırılarak yapılır.
[Image of Vişne martini] - Vişne buzlu çay: 60 ml vişne likörü, 200 ml buzlu çay ve 10 ml şeker şurubu ile karıştırılarak yapılır.
[Image of Vişne buzlu çay]
Evde vişne likörü yapmak, hem keyifli hem de ekonomik bir deneyimdir. Üstelik, evde yaptığınız likör, marketten aldığınız likörlerden çok daha lezzetli olacaktır. Denemekten çekinmeyin!