Evde Yapilacak En Güzel Rakı Mezeleri

Evde Yapılabilecek En Güzel Rakı Mezeleri

Rakı, Türk mutfağının en sevilen içkilerinden biridir. Rakıyla birlikte tüketilen mezeler de bu lezzetin tamamlayıcısı olarak önemli bir rol oynar. Evde yapılacak en güzel rakı mezelerini sizler için derledik.

1. Haydari

Haydari, rakı sofralarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt, sarımsak ve cevizin muhteşem uyumuyla hazırlanan haydari, hem lezzetli hem de doyurucudur.

Malzemeler:

  • 1 kilo süzme yoğurt
  • 5 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı ceviz
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Sarımsakları soyup rendeleyin.
  2. Yoğurdu geniş bir kaseye alın ve üzerine sarımsağı ekleyin.
  3. Cevizi ekleyip karıştırın.
  4. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
  5. Servis tabağına alın ve buzdolabında soğutup servis edin.

2. Acılı Ezme

Acılı ezme, rakı sofralarının en sevilen mezelerinden bir diğeridir. Domates, biber, sarımsak ve baharatların lezzetli buluşmasıyla hazırlanan acılı ezme, her damak tadına hitap eder.

Malzemeler:

  • 2 adet domates
  • 2 adet biber
  • 5 diş sarımsak
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

    1. Domatesleri ve biberleri yıkayıp küp küp doğrayın.
    2. Sarımsakları soyup rendeleyin.
    3. Domates, biber ve sarımsağı geniş bir kaseye alın.
    4. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
    5. Servis tabağına alın ve soğutup servis edin.

3. Zeytinyağlı Fava

Zeytinyağlı fava, rakı sofralarının en sevilen klasiklerinden biridir. Fasulye, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan fava, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 2 diş sarımsak
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

    1. Fasulyeleri yıkayıp 1 gece önceden ıslatın.
    2. Ertesi gün fasulyeleri süzün ve düdüklü tencerede haşlayın.
    3. Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın ve süzün.
    4. Sarımsakları soyup rendeleyin.
    5. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın.
    6. Sarımsakları ekleyip kavurun.
    7. Haşlanmış fasulyeleri ekleyip karıştırın.
    8. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
    9. Servis tabağına alın ve soğutup servis edin.

4. Tarator

Tarator, rakı sofralarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Yoğurt, sarımsak, ceviz ve maydanoz ile hazırlanan tarator, hem lezzetli hem de doyurucudur.

Malzemeler:

  • 1 kilo süzme yoğurt
  • 5 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı ceviz
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Sarımsakları soyup rendeleyin.
  2. Yoğurdu geniş bir kaseye alın ve üzerine sarımsağı ekleyin.
  3. Cevizi ekleyip karıştırın.
  4. Maydanozu ince ince kıyın ve ekleyin.
  5. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Yayımlandı

kategorisi