Evde Yapılacak Kolay Kek Tarifleri
Kek, hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Her yaştan insanın severek tükettiği kekler, yapımı oldukça kolay olan lezzetlerdir. Bu nedenle, evde kek yapmak isteyenler için birçok kolay tarif mevcuttur.
Kek Yapmanın Püf Noktaları
Kek yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri temin etmek gerekir. Kek malzemeleri genellikle un, yumurta, şeker, süt, yağ ve kabartma tozu gibi temel malzemelerden oluşur. Kekin lezzetini artırmak için kakao, vanilya, tarçın, fındık, ceviz gibi malzemeler de kullanılabilir.
Kek yapmak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Bu püf noktaları, keklerin daha lezzetli ve kabarık olmasını sağlar.
- Kek malzemeleri oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle, yumurta, süt ve tereyağı gibi malzemeleri önceden oda sıcaklığına getirmeniz gerekir.
- Yumurta ve şekeri iyice çırpmanız gerekir. Yumurta ve şeker iyice çırpıldığında kek daha kabarık olur.
- Kek karışımına kabartma tozunu ekledikten sonra, karışımı çok fazla karıştırmamanız gerekir. Kabartma tozu, fazla karıştırıldığında etkisini kaybedebilir.
- Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökmeniz gerekir. Kek kalıbını önceden yağlayıp unlamak, kekin kalıba yapışmasını önler.
- Keki, önceden ısıtılmış fırında pişirmeniz gerekir. Fırını önceden ısıtmak, kekin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar.
Kek Tarifleri
Kek tarifleri, malzemelerine ve yapılış şekillerine göre farklılık gösterir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bazı kek tarifleri:
Sade Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Yoğurtlu Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Havuçlu Kek
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/2 su bardağı ceviz
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- Sıvı yağı ve rendelenmiş havucu ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Cevizi ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Browni
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un