Evde Yapılan Kolay Şerbetli Tatlılar
Şerbetli tatlılar, Türk mutfağının en sevilen tatlı çeşitlerinden biridir. Baklava, kadayıf, revani, şekerpare gibi onlarca farklı çeşidi olan şerbetli tatlılar, hem misafir sofralarını hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılar.
Şerbetli tatlılar, yapımının zahmetli olmasıyla bilinir. Ancak, evde yapılan kolay şerbetli tatlılar sayesinde, bu lezzetleri kendi mutfağınızda da kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bu yazıda, evde yapılan kolay şerbetli tatlılar hakkında bilgi vereceğiz. En popüler şerbetli tatlılardan bazılarının tariflerini paylaşacağız ve şerbetli tatlı yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları anlatacağız.
Şerbetli Tatlıların Tarihçesi
Şerbetli tatlılar, Orta Asya’dan Anadolu’ya gelen Türkler tarafından getirilmiştir. Bu tatlılar, zamanla Anadolu mutfağında kendine özgü bir lezzet ve çeşitlilik kazanmıştır.
Şerbetli tatlılar, genellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılır. Ancak, günlük tüketim için de tercih edilebilir.
Şerbetli Tatlıların Çeşitleri
Şerbetli tatlılar, içeriğine ve yapılış şekline göre farklı çeşitlere ayrılır. En popüler şerbetli tatlılardan bazıları şunlardır:
- Baklava: Baklava, Türk mutfağının en sevilen ve en meşhur şerbetli tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasına ceviz, fındık veya fıstık gibi malzemeler konularak hazırlanan baklava, şerbeti ile birlikte servis edilir.
- Kadayıf: Kadayıf, ince tel kadayıfların arasına ceviz, fındık veya fıstık gibi malzemeler konularak hazırlanan bir şerbetli tatlıdır. Kadayıf, baklavaya göre daha hafif bir tatlı olarak kabul edilir.
- Revani: Revani, irmik, yumurta, yoğurt ve şeker gibi malzemelerle hazırlanan bir şerbetli tatlıdır. Revani, yumuşak dokusu ve şerbetiyle birlikte servis edilir.
- Şekerpare: Şekerpare, un, yumurta, şeker, tereyağı ve kabartma tozu gibi malzemelerle hazırlanan bir şerbetli tatlıdır. Şekerpare, şekil verilerek fırınlanır ve şerbetle birlikte servis edilir.
- Etimek Tatlısı: Etimek tatlısı, etimek dilimleri ile hazırlanan bir şerbetli tatlıdır. Etimek dilimleri, şerbete batırılarak servis edilir.
- Kalburabastı: Kalburabastı, irmik, yumurta, şeker, tereyağı ve kabartma tozu gibi malzemelerle hazırlanan bir şerbetli tatlıdır. Kalburabastı, kalbura basılarak şekil verilir ve fırınlanır.
Evde Yapılan Kolay Şerbetli Tatlılar
Evde yapılan kolay şerbetli tatlılar, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Bu tatlılar, genellikle az malzemeli ve yapımı kolaydır.
Aşağıda, evde yapılan kolay şerbetli tatlılar için bazı tarifler verilmiştir:
Hira Tatlısı
Hira tatlısı, irmik, yumurta, şeker, sıvı yağ ve kabartma tozu gibi malzemelerle hazırlanan bir şerbetli tatlıdır. Hira tatlısı, fırında pişirilir ve şerbetle birlikte servis edilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Ilık bir tavada irmiği kavurun.
- Kavrulan irmiğin üzerine şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
- Kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
- 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tatlıyı şerbeti ile birlikte servis edin.
Şerbet:
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 limon suyu