Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi
Yaş pasta, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günler için hazırlanan yaş pastalar, hem lezzetli hem de görsel açıdan oldukça hoş bir görünüme sahiptir. Evde yaş pasta yapmak, sanıldığı kadar zor değildir. Sadece birkaç püf noktaya dikkat ederek, evde lezzetli ve profesyonel görünümlü yaş pastalar yapabilirsiniz.
Malzemeler
- Pandispanyası için:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- Kreması için:
- 5 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Süslemesi için:
- Meyve
- Çikolata
- Krema şanti
- Pudra şekeri
Yapılışı
Pandispanyası için:
- Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikser ile iyice çırpın.
- Un, tuz ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Pandispanyayı pişirmek için uygun bir kalıbı yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız pandispanya hamurunu kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pandispanyayı fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kreması için:
- Sütü bir tencereye alın.
- Yumurta, un, nişasta ve toz şekeri ekleyip çırpın.
- Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kıvamını aldıktan sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Kremayı soğumaya bırakın.
Pasta yapımı için:
- Pandispanyayı iki eşit parçaya kesin.
- Alttaki pandispanyayı bir servis tabağına alın.
- Üzerine kremadan sürün.
- Üzerine kalan pandispanyayı yerleştirin.
- Kalan kremayı pastanın üzerine ve kenarlarına yayın.
- Pastayı meyve, çikolata, krema şanti veya pudra şekeri ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
- Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını kesinlikle açmayın.
- Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkartmayın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırın. Aksi takdirde topaklanır.
- Pastayı süslemek için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
Değişik Tarifler
- Kakaolu yaş pasta yapmak için pandispanya hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
- Çikolatalı yaş pasta yapmak için pandispanya hamuruna 100 gram çikolata ekleyebilirsiniz.
- Meyveli yaş pasta yapmak için pandispanya hamuruna 1 su bardağı doğranmış meyve ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Ev yapımı yaş pastalar, hazır alınan pastalardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Bu tarifi uygulayarak, evde kolaylıkla lezzetli ve profesyonel görünümlü yaş pastalar yapabilirsiniz.
İşte size evde yaş pasta yaparken kullanabileceğiniz bazı püf noktaları:
- Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını kesinlikle açmayın. Aksi takdirde pandispanya kabarmaz ve kurur.
- Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkartmayın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkartın. Aksi takdirde pandispanya kırılır.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırın. Aksi takdirde topaklanır.
- Pastayı süslemek için dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Meyve, çikolata, krema şanti, pudra şekeri gibi malzemeleri kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun!