Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi
Yaş pasta, hem özel günler hem de sıradan günler için sevilerek tüketilen bir lezzettir. Pastanelerden hazır olarak satın alınabileceği gibi, evde de kolaylıkla yapılabilir. Evde yaş pasta yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Malzemeler
- Pandispanya için:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı ılık su (60 ml)
- Krema için:
- 5 su bardağı süt
- 1 yumurta (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 poşet krem şanti
- Üzeri için:
- Meyve
- Çikolata sos
- Krem şanti
Yapılışı
Pandispanya:
- Öncelikle yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
[Image of Yumurta ve şekeri çırpma] - Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip karıştırın.
- Harcımızı 25 cm ila 30 cm ebatında yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba dökelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak pişirin.
- Pişen pandispanyayı fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema:
- İlk olarak pastanın kreması için; uygun bir tencerede süt, nişasta, un ve toz şekeri karıştırarak pişirmeye başlayalım.
- Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca, ocağı kapatalım.
- Hazır olan kremanın üzerini streç filmle kapatarak, soğumaya bırakalım.
- Soğuyan kremanın içine yumurtayı ve tereyağını ilave ederek çırpın.
- Krem şantiyi de ekleyip tekrar çırpın.
Dekorasyon:
- Soğuyan pandispanya pastayı 3 eşit parçaya kesin.
- Alt tabanı servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine kremadan sürün.
- İstediğiniz meyveleri dilimleyip kremanın üzerine yerleştirin.
- İkinci pandispanyayı üzerine yerleştirin.
- Aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzerine kalan kremayı sürün.
- İstediğiniz şekilde süsleyin.
- Pastanızı buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Pandispanyayı pişirirken fırının kapağını ara ara açmayın.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırın.
- Kremayı soğutmadan yumurta ve tereyağını eklemeyin.
- Pastanızı süslerken dilediğiniz meyve, çikolata sos veya krem şanti kullanabilirsiniz.
Farklı Tarifler
- Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi: Pandispanyanın içine ve kremasına kakao ekleyerek çikolatalı yaş pasta yapabilirsiniz.
- Fıstıklı Yaş Pasta Tarifi: Pandispanyanın içine ve kremasına fıstık ezmesi ekleyerek fıstıklı yaş pasta yapabilirsiniz.
- Kahveli Yaş Pasta Tarifi: Pandispanyanın içine ve kremasına kahve ekleyerek kahveli yaş pasta yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Yaş pastanızı doğum günü, yıldönümü veya özel bir kutlama için servis edebilirsiniz.
- Pastanızın yanında çay, kahve veya meyve suyu servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!