Evde Yeni Rakı Nasıl Yapılır

Evde Yeni Rakı Nasıl Yapılır?

Yeni rakı, Türkiye’nin en popüler içeceklerinden biridir. Genellikle üzümden yapılır ve %45 alkol oranına sahiptir. Yeni rakı, genellikle mezelerle birlikte tüketilir.

Evde yeni rakı yapmak mümkündür, ancak bunun için bazı özel ekipmanlara ve malzemelere ihtiyacınız olacaktır.

Gerekli Malzemeler:

  • 10 kilo üzüm
  • 10 litre su
  • 1 kilo şeker
  • 1 paket maya
  • 1 adet damıtma aleti
  • 1 adet şişe

Yapılışı:

  1. Üzümleri iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın.
  2. Üzümleri bir tencereye alın ve üzerlerine su ekleyin.
  3. Tencereyi ocağa alın ve suyu kaynatın.
  4. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve üzümün kabukları yumuşayana kadar pişirin.
  5. Üzümün kabukları yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  6. Soğuyan üzüm suyunu bir süzgeçten geçirin.
  7. Süzülen üzüm suyunu tekrar tencereye alın ve şeker ekleyin.
  8. Tencereyi ocağa alın ve şekeri eritin.
  9. Şeker eridikten sonra ocağın altını kısın ve üzüm suyunu 10 dakika kadar kaynatın.
  10. Üzüm suyunu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  11. Soğuyan üzüm suyunu bir şişeye alın ve mayayı ekleyin.
  12. Şişenin ağzını sıkıca kapatın ve şişeyi karanlık ve serin bir yerde 10 gün boyunca bekletin.
  13. 10 gün sonra şişeyi açın ve üzüm suyunu damıtma aleti ile damıtın.
  14. Damıtılan üzüm suyunu şişeye alın ve ağzını sıkıca kapatın.
  15. Şişeyi karanlık ve serin bir yerde 1 ay boyunca bekletin.
  16. 1 ay sonra yeni rakınız hazır olacaktır.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi