Evde Yoğurtlu Dondurma Yapımı
Dondurma, yaz aylarının en sevilen soğuk tatlılarından biridir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan dondurma, farklı aromalarda ve çeşitlerde yapılabilir. Yoğurtlu dondurma, hem lezzetli hem de sağlıklı bir dondurma seçeneğidir.
Yoğurtlu dondurma yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Öncelikle bir tencereye sütü ve şekeri koyun ve orta ateşte kaynatın.
[Image of Süt ve şekeri bir tencereye koyun] - Kaynayınca nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
[Image of Kaynayınca nişastayı ekleyin]
[Image of Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin] - Muhallebi soğuyunca içine süzme yoğurt ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı dondurma kalıbına dökün ve buzdolabında en az 3 saat bekletin.
- Donan dondurmayı kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Yoğurdunuzun ekşi olmamasına dikkat edin.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Muhallebi kıvamına gelince tencereden alın ve soğumaya bırakın.
- Dondurmayı buzdolabında çok fazla bekletmezseniz, daha yumuşak olacaktır.
Değişik Tarifler
- Çilekli yoğurtlu dondurma: Yoğurtlu dondurmanızın içine çilek, muz, vişne gibi meyveler ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
[Image of Çilekli yoğurtlu dondurma] - Fındıklı yoğurtlu dondurma: Yoğurtlu dondurmanızın içine fındık, fıstık, ceviz gibi kuru yemişler ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
[Image of Fındıklı yoğurtlu dondurma] - Kakaolu yoğurtlu dondurma: Yoğurtlu dondurmanızın içine kakao ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
[Image of Kakaolu yoğurtlu dondurma]
Dondurma Yapmanın Püf Noktaları
- Dondurmayı hazırlarken kullandığınız malzemelerin soğuk olması önemlidir. Bu, dondurmanın daha hızlı donmasını sağlayacaktır.
- Dondurmayı hazırlarken mikser kullanmanız, karışımın daha homojen olmasını sağlayacaktır.
- Dondurmayı dondurma kalıbına dökerken hava kabarcığı kalmamasına dikkat edin.
- Dondurmayı buzdolabında çok fazla bekletmezseniz, daha yumuşak olacaktır.
Evde yoğurtlu dondurma yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir dondurma yapmanın en kolay yollarından biridir. Yukarıdaki tarifi uygulayarak, kendi ev yapımı yoğurtlu dondurmanızı kolayca yapabilirsiniz.