Evde Yufka Hamuru Nasıl Yapılır

Evde Yufka Hamuru Nasıl Yapılır?

Yufka, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Börek, pide, gözleme gibi birçok yemeğin yapımında kullanılır. Yufka hamuru yapmak zor gibi görünse de aslında oldukça kolaydır. Evde yufka hamuru yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

  1. Malzemeler:

    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 3 su bardağı un

  2. Yapılışı:

    1. Ilık suyu bir kaseye alın ve tuzu ekleyin. Tuzun erimesini bekleyin.
    2. Sıvı yağı kaseye ekleyin ve karıştırın.
    3. Unu azar azar kaseye ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
    4. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
    5. Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika dinlendirin.
    6. Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün.
    7. Her parçayı ince bir şekilde açın.
    8. Açtığınız yufkaları temiz bir bez üzerine serin ve kurumaya bırakın.
    9. Kuruduktan sonra yufkaları hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Yufka Hamuru Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler:

  • Yufka hamurunu yoğururken un miktarını azar azar ekleyin. Hamur çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
  • Hamuru yeterince yoğurmazsanız yufkalarınız sert olur.
  • Hamuru dinlendirmeden açarsanız yufkalarınız kırılır.
  • Yufkaları çok ince açarsanız pişerken yırtılır.
  • Açtığınız yufkaları hemen pişirmezseniz kururlar.
  • Yufkaları hava geçirmez bir kapta saklarsanız uzun süre taze kalırlar.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi