Evde Yulaf Ekmeği Nasıl Yapılır?
Yulaf ekmeği, yulaf ezmesi, maya, tuz ve su gibi malzemelerle yapılan, besleyici ve lezzetli bir ekmek türüdür. Evde yulaf ekmeği yapmak oldukça kolaydır ve birkaç basit adımla yapılabilir.
Malzemeler
- 500 gram yulaf unu
- 3 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
Yapılışı
- Bir kapta mayayı ılık suyla eritin.
[Image of Yulaf unu, tuz, maya ve ılık su] - Yulaf ununu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
- Mayalanmış suyu unlu karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Hamur yumuşak ve yapışkan bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru yağlı bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatın.
- Hamuru oda sıcaklığında 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve ekmek şekli verin.
- Ekmeği yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
- Ekmeği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen ekmeği fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Yulaf unu yerine yulaf ezmesi de kullanabilirsiniz.
- Ilık suyun sıcaklığı çok yüksek olmamasına dikkat edin.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın.
- Hamuru mayalandırmak için oda sıcaklığı uygundur.
- Ekmeği fırına vermeden önce üzerini çizin.
- Ekmeği fırında eşit şekilde pişirmek için fırını arada bir kontrol edin.
Mayasız Yulaf Ekmeği Tarifi
Mayasız yulaf ekmeği, maya kullanmadan yapılan, daha kolay ve hızlı hazırlanan bir ekmek türüdür. Malzemeler ve yapılışı aşağıdaki gibidir:
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir kapta yulaf ezmesi, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Hamur yumuşak ve yapışkan bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir kaba alın ve üzerini streç filmle kapatın.
- Hamuru oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve ekmek şekli verin.
- Ekmeği yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin.
- Ekmeği önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Pişen ekmeği fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Farklı Lezzetler
Yulaf ekmeğini daha lezzetli hale getirmek için farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin;
- Kuru meyveler (kuru üzüm, incir, kayısı, elma, portakal kabuğu vb.)
- Kuruyemişler (ceviz, fındık, badem, fıstık vb.)
- Baharatlar (tarçın, zencefil, karanfil vb.)
Ekmek Tarifi Püf Noktaları
- Ekmek yaparken kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın.
- Hamuru mayalandırmak için oda sıcaklığı uygundur.
- Ekmeği fırına vermeden önce üzerini çizin.
- Ekmeği fırında eşit şekilde pişirmek için fırını arada bir kontrol edin.
Yulaf Ekmeği Kullanım Alanları
Yulaf ekmeği, kahvaltılarda, sandviçlerde, tostlarda ve atıştırmalıklarda kullanabileceğiniz lezzetli bir ekmek türüdür. Ayrıca, yulaf ekmeğiden besleyici ve doyurucu çorbalar da yapabilirsiniz.