Ev Yapımı Zeytin Ezmesi Tarifi
Zeytin ezmesi, Türk mutfağının en sevilen kahvaltılıklarından biridir. Zeytin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı gibi malzemelerle yapılan bu lezzetli tarif, hem pratik hem de ekonomiktir. Evde zeytin ezmesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılışı şu şekildedir:
Malzemeler
- 500 gr zeytin (siyah veya yeşil zeytin kullanabilirsiniz)
- 3 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- (İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Zeytinleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
[Image of Zeytin çekirdekleri nasıl çıkarılır?] - Zeytinleri, sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve varsa kekik, karabiber ve kimyonu rondoya alın.
- Püre kıvamına gelene kadar çekin.
- Zeytin ezmesini kapaklı cam bir kavanoza alıp buzdolabında saklayın.
Püf Noktaları
- Zeytin ezmesi için kullanacağınız zeytinlerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin.
- Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarırken dikkatli olun, zeytinlerin zedelenmemesine özen gösterin.
- Zeytin ezmesine dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
- Zeytin ezmesini buzdolabında 1 hafta kadar saklayabilirsiniz.
Zeytin Ezmesi Tarifi ile Farklı Lezzetler
Zeytin ezmesi, sade olarak tüketmenin yanı sıra farklı lezzetlerle de birleştirilerek daha da lezzetli hale getirilebilir. İşte zeytin ezmesi ile yapabileceğiniz bazı farklı lezzetler:
- Zeytin Ezmesi ve Peynir
Zeytin ezmesi ve peynir, kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Zeytin ezmesi ile birlikte beyaz peynir, kaşar peyniri, lor peyniri gibi farklı peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz.
- Zeytin Ezmesi ve Domates
Zeytin ezmesi ve domates, hem lezzetli hem de doyurucu bir kahvaltılıktır. Zeytin ezmesi ile birlikte domates, salatalık, biber gibi sebzeleri de tüketebilirsiniz.
- Zeytin Ezmesi ve Yumurta
Zeytin ezmesi ve yumurta, hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltılıktır. Zeytin ezmesi ile birlikte haşlanmış yumurta, menemen, omlet gibi yumurta tariflerini kullanabilirsiniz.
- Zeytin Ezmesi ve Sandviç
Zeytin ezmesi, sandviçlere lezzet katmak için de kullanılabilir. Zeytin ezmesi ile birlikte kaşar peyniri, salam, sucuk gibi malzemeleri de sandviçlerinize ekleyebilirsiniz.
- Zeytin Ezmesi ve Makarna
Zeytin ezmesi, makarna soslarına da lezzet katmak için kullanılabilir. Zeytin ezmesi ile birlikte domates sosu, pesto sos gibi farklı soslar hazırlayabilirsiniz.
Zeytin Ezmesi ile Pratik Tarifler
Zeytin ezmesi, farklı tariflere de lezzet katmak için kullanılabilir. İşte zeytin ezmesi ile yapabileceğiniz bazı pratik tarifler:
- Zeytin Ezmesi Böreği
Zeytin ezmesi böreği, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. Zeytin ezmesi ile birlikte peynir, domates, biber gibi malzemeleri de böreğinize ekleyebilirsiniz.
- Zeytin Ezmesi Pizza
Zeytin ezmesi pizza, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Zeytin ezmesi ile birlikte domates sosu, peynir, zeytin, biber, mantar gibi malzemeleri pizzanıza ekleyebilirsiniz.
- Zeytin Ezmesi Çorbası
Zeytin ezmesi çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorbadır. Zeytin ezmesi ile birlikte domates, biber, sarımsak gibi malzemeleri çorbanıza ekleyebilirsiniz.
Zeytin ezmesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Evde zeytin ezmesi yaparak hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz.