Fırında Balık Levrek Nasıl Yapılır?
Levrek, lezzetli ve sağlıklı bir balık türüdür. Fırında levrek yapmak, balık pişirmenin en kolay ve lezzetli yollarından biridir. Bu tarifte, levreği zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve otlar ile birlikte fırında pişireceğiz.
Malzemeler
- 1 adet levrek (1,5-2 kg)
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1/4 bardak limon suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı biberiye
- 1/2 çay kaşığı maydanoz
- 1/2 çay kaşığı dereotu
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Levreği temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Levreğin içini ve dışını zeytinyağı ile yağlayın.
- Limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber, kekik, biberiye, maydanoz ve dereotu ile bir sos hazırlayın.
- Sosu levreğin içine ve dışına sürün.
- Levreği bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Levrek piştikten sonra fırından çıkarın ve servis yapın.
Püf Noktaları
- Levreği pişirmeden önce 15-20 dakika buzdolabında bekletmek, balık etinin daha lezzetli olmasını sağlar.
- Levreği fırına koymadan önce zeytinyağı ile yağlamak, balık etinin kurumasını önler.
- Levreği pişirme sırasında birkaç kez çevirmek, balık etinin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Levrek piştikten sonra fırından hemen çıkarmak, balık etinin dağılmasını önler.