Fırında Diyet Falafel: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Falafel, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nohut, fasulye veya mercimek gibi baklagillerin baharatlarla harmanlanarak kızartılmasıyla yapılır. Genellikle dürüm veya salata ile servis edilir.
Falafel, lezzetli olmasının yanı sıra oldukça sağlıklı bir yiyecektir. Baklagiller, protein, lif ve vitamin açısından zengindir. Ayrıca, falafelde kullanılan baharatlar da sağlık açısından birçok fayda sağlar.
Ancak, geleneksel falafel tarifleri genellikle kızartılarak yapılır. Bu da, falafelin kalori ve yağ oranını artırır. Eğer sağlıklı bir falafel tarifi arıyorsanız, fırında pişirme yöntemini kullanabilirsiniz.
Fırında diyet falafel, kızartılmış falafel kadar lezzetlidir, ancak çok daha sağlıklıdır. Fırında pişirme yöntemi, falafelin yağ oranını azaltır ve kalorisini düşürür. Ayrıca, fırında pişirilen falafel daha az yağlı olduğu için sindirimi daha kolaydır.
Fırında Diyet Falafel Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru nohut
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı kuru mercimek
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı maydanoz
- 1/2 su bardağı kişniş
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
- Nohut, fasulye ve mercimeği ayrı ayrı bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün, nohut, fasulye ve mercimeği ayrı ayrı haşlayın.
- Soğanı ve sarımsağı incecik doğrayın.
- Maydanozu ve kişnişi incecik kıyın.
- Haşlanmış nohut, fasulye ve mercimeği bir kaseye alın. Üzerine soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon, zerdeçal, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın.
- Yuvarladığınız falafel topları dizdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Fırını 200 dereceye ayarlayın ve falafel topları kızarana kadar pişirin.
- Pişen falafel topları sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Fırında Diyet Falafelin Faydaları
- Fırında diyet falafel, kızartılmış falafel kadar lezzetlidir, ancak çok daha sağlıklıdır.
- Fırında pişirme yöntemi, falafelin yağ oranını azaltır ve kalorisini düşürür.
- Ayrıca, fırında pişirilen falafel daha az yağlı olduğu için sindirimi daha kolaydır.
- Fırında diyet falafel, protein, lif ve vitamin açısından zengindir.
- Ayrıca, falafelde kullanılan baharatlar da sağlık açısından birçok fayda sağlar.
Fırında Diyet Falafel ile İlgili Faydalı Siteler ve Dosyalar