Fodmap Diyeti Nasıl Yapılır

FODMAP Diyeti Nasıl Yapılır?

FODMAP diyeti, sindirimi zor olan belirli karbonhidrat türlerini kısıtlayan bir diyettir. Bu diyet, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve diğer sindirim sorunları olan kişilerde semptomları hafifletmek için kullanılır.

FODMAP’ler Nelerdir?

FODMAP’ler, sindirimi zor olan ve bağırsaklarda gaz ve şişkinliğe neden olabilen bir grup karbonhidrattır. FODMAP’ler şunları içerir:

Fruktoz: Meyvelerde, balda ve bazı sebzelerde bulunur.
Laktoz: Süt ve süt ürünlerinde bulunur.
Fruktanlar: Buğday, arpa ve çavdarda bulunur.
Galaktooligosakkaritler (GOS’ler): Baklagillerde ve bazı sebzelerde bulunur.
Polioller: Yapay tatlandırıcılarda ve bazı meyvelerde bulunur.

FODMAP Diyeti Nasıl Yapılır?

FODMAP diyeti, FODMAP’leri içeren yiyecekleri kısıtlayarak yapılır. Bu diyet genellikle üç aşamada yapılır:

Eliminasyon aşaması: Bu aşamada, FODMAP’leri içeren tüm yiyecekler diyetten çıkarılır. Bu aşama genellikle 2-6 hafta sürer.
Yeniden başlatma aşaması: Bu aşamada, FODMAP’leri içeren yiyecekler tek tek diyete geri eklenir. Bu aşama genellikle 8-12 hafta sürer.
Bakım aşaması: Bu aşamada, FODMAP’leri içeren yiyecekler sınırlı miktarda diyete eklenir. Bu aşama genellikle ömür boyu sürer.

FODMAP Diyetinin Faydaları

FODMAP diyeti, IBS ve diğer sindirim sorunları olan kişilerde semptomları hafifletmek için etkilidir. Bu diyet, şunları sağlayabilir:

Gaz ve şişkinliğin azalması
İshal ve kabızlığın giderilmesi
Karın ağrısının hafiflemesi
Yaşam kalitesinin artması

FODMAP Diyetinin Riskleri

FODMAP diyeti, genellikle güvenli bir diyettir. Ancak, bazı kişilerde şu yan etkiler görülebilir:

Baş ağrısı
Yorgunluk
Mide bulantısı
Kabızlık
İshal

FODMAP Diyetinde İzin Verilen Yiyecekler

FODMAP diyeti sırasında izin verilen yiyecekler şunları içerir:

Et
Balık
Tavuk
Yumurta
Pirinç
Patates
Sebzeler (brokoli, karnabahar, salatalık, kabak, patlıcan, ıspanak, lahana, marul)
Meyveler (muz, portakal, çilek, yaban mersini, üzüm)
Süt ve süt ürünleri (laktozsuz süt, yoğurt, peynir)
Yağlar (zeytinyağı, avokado yağı, tereyağı)

FODMAP Diyetinde İzin Verilmeyen Yiyecekler

FODMAP diyeti sırasında izin verilmeyen yiyecekler şunları içerir:

Buğday, arpa ve çavdar içeren yiyecekler (ekmek, makarna, kurabiye, kek, pasta)
Baklagiller (fasulye, mercimek, nohut)
Süt ve süt ürünleri (süt, yoğurt, peynir)
Meyveler (elma, armut, kiraz, erik, şeftali)
Sebzeler (soğan, sarımsak, pırasa, enginar, Brüksel lahanası)
Yapay tatlandırıcılar (aspartam, sorbitol, ksilitol)

FODMAP Diyeti Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar