GAPS Diyeti: Berna Laçin’in Sağlıklı Beslenme Yolculuğu
GAPS diyeti, sindirim sistemi sorunları yaşayan kişiler için tasarlanmış bir beslenme düzenidir. Bu diyet, sindirim sistemini iyileştirmek ve genel sağlığı desteklemek için belirli yiyeceklerin tüketilmesini ve bazılarının ise sınırlandırılmasını içerir. GAPS diyeti, ilk olarak 2008 yılında İngiliz doktor Natasha Campbell-McBride tarafından geliştirilmiştir.
GAPS Diyetinin Temel İlkeleri
GAPS diyeti, sindirim sisteminin iyileşmesini desteklemek için aşağıdaki temel ilkelere dayanmaktadır:
- Sindirilebilir karbonhidratların tüketimi: GAPS diyeti, sindirimi kolay olan karbonhidratların tüketilmesini teşvik eder. Bu karbonhidratlar arasında meyveler, sebzeler ve tam tahıllar bulunur.
- Şeker ve işlenmiş gıdaların sınırlandırılması: GAPS diyeti, şeker ve işlenmiş gıdaların tüketimini sınırlandırır. Bu gıdalar, sindirim sistemini olumsuz yönde etkileyebilir ve sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Probiyotik ve prebiyotiklerin tüketimi: GAPS diyeti, probiyotik ve prebiyotiklerin tüketilmesini teşvik eder. Probiyotikler, sindirim sisteminde bulunan faydalı bakterilerdir. Prebiyotikler ise, probiyotiklerin büyümesini destekleyen liflerdir.
- Kemik suyu tüketimi: GAPS diyeti, kemik suyu tüketimini teşvik eder. Kemik suyu, sindirim sistemini iyileştirmeye yardımcı olan birçok besin maddesi içerir.
GAPS Diyetinin Faydaları
GAPS diyeti, sindirim sistemi sorunları yaşayan kişiler için birçok fayda sağlayabilir. Bu faydalar arasında şunlar yer alır:
- Sindirim sisteminin iyileşmesi: GAPS diyeti, sindirim sisteminin iyileşmesini destekler. Bu diyet, sindirimi kolay olan yiyeceklerin tüketilmesini teşvik eder ve sindirim sistemini olumsuz yönde etkileyen yiyeceklerin sınırlandırılmasını sağlar.
- Genel sağlığın desteklenmesi: GAPS diyeti, genel sağlığı destekler. Bu diyet, vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini sağlar ve sağlık sorunlarına yol açabilecek yiyeceklerin tüketimini sınırlandırır.
- Kronik hastalıkların önlenmesi: GAPS diyeti, kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Bu diyet, sindirim sistemini iyileştirerek ve genel sağlığı destekleyerek kronik hastalıkların gelişme riskini azaltır.
GAPS Diyetinde Tüketilmesi Gereken Yiyecekler
GAPS diyetinde tüketilmesi gereken yiyecekler arasında şunlar yer alır:
- Meyveler: Elma, armut, muz, üzüm, çilek, ahududu, yaban mersini, böğürtlen
- Sebzeler: Brokoli, karnabahar, lahana, ıspanak, marul, salatalık, domates, biber, patlıcan
- Tam tahıllar: Pirinç, kinoa, karabuğday, yulaf ezmesi
- Protein kaynakları: Et, balık, tavuk, yumurta, fasulye, mercimek, nohut
- Sağlıklı yağlar: Zeytinyağı, avokado yağı, ceviz yağı, keten tohumu yağı
- Probiyotik ve prebiyotik kaynakları: Yoğurt, kefir, kombucha, lahana turşusu, kimchi
GAPS Diyetinde Tüketilmemesi Gereken Yiyecekler
GAPS diyetinde tüketilmemesi gereken yiyecekler arasında şunlar yer alır:
- Şeker ve işlenmiş gıdalar: Şekerli içecekler, şekerlemeler, çikolata, cips, kraker, hazır yemekler
- Gluten içeren gıdalar: Buğday, arpa, çavdar, yulaf
- Süt ürünleri: Süt, peynir, yoğurt, dondurma
- Yumurta: Yumurta beyazı
- Kuruyemişler: Fıstık, ceviz, badem, kaju
- Tohumlar: Chia tohumu, keten tohumu, susam tohumu
GAPS Diyeti Hakkında Daha Fazla Bilgi
GAPS diyeti hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki kaynakları ziyaret edebilirsiniz: