Gluten Diyeti Bozulursa Ne Olur?
Gluten diyeti, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerin gluten içeren yiyeceklerden kaçınması gereken bir beslenme düzenidir. Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Gluten diyeti bozulduğunda, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde çeşitli sağlık sorunları ortaya çıkabilir.
Çölyak Hastalığı
Çölyak hastalığı, glutenin ince bağırsakta hasara yol açtığı bir otoimmün hastalıktır. Çölyak hastalığı olan kişilerde gluten içeren yiyecekler tüketildiğinde, ince bağırsakta iltihaplanma ve hasar meydana gelir. Bu durum, besinlerin emilimini zorlaştırır ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Gluten Duyarlılığı
Gluten duyarlılığı, çölyak hastalığı kadar ciddi olmayan bir durumdur. Gluten duyarlılığı olan kişilerde gluten içeren yiyecekler tüketildiğinde, sindirim sorunları, cilt sorunları, eklem ağrıları ve yorgunluk gibi belirtiler ortaya çıkabilir.
Gluten Diyeti Bozulduğunda Ortaya Çıkabilecek Sağlık Sorunları
- Sindirim sorunları: Gluten diyeti bozulduğunda, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde ishal, kabızlık, şişkinlik, gaz ve karın ağrısı gibi sindirim sorunları ortaya çıkabilir.
- Cilt sorunları: Gluten diyeti bozulduğunda, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde egzama, sedef hastalığı ve ürtiker gibi cilt sorunları ortaya çıkabilir.
- Eklem ağrıları: Gluten diyeti bozulduğunda, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde eklem ağrıları ve şişliği görülebilir.
- Yorgunluk: Gluten diyeti bozulduğunda, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde yorgunluk ve halsizlik görülebilir.
- Beslenme eksiklikleri: Gluten diyeti bozulduğunda, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde besinlerin emilimi zorlaşır ve bu durum beslenme eksikliklerine yol açabilir.
- Diğer sağlık sorunları: Gluten diyeti bozulduğunda, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerde kansızlık, osteoporoz ve kısırlık gibi diğer sağlık sorunları ortaya çıkabilir.
Gluten Diyetine Uymanın Önemi
Gluten diyeti, çölyak hastalığı veya gluten duyarlılığı olan kişilerin sağlıklı bir şekilde yaşamaları için çok önemlidir. Gluten diyeti, ince bağırsaktaki hasarı önler, sindirim sorunlarını giderir, cilt sorunlarını iyileştirir, eklem ağrılarını azaltır ve yorgunluğu giderir. Ayrıca, gluten diyeti beslenme eksikliklerini önler ve diğer sağlık sorunlarının ortaya çıkmasını engeller.
Gluten Diyetine Nasıl Uyulur?
Gluten diyeti, gluten içeren tüm yiyeceklerden kaçınmayı gerektirir. Gluten içeren yiyecekler arasında şunlar yer alır:
- Buğday
- Arpa
- Çavdar
- Buğday unu
- Arpa unu
- Çavdar unu
- Ekmek
- Makarna
- Simit
- Çörek
- Kek
- Bisküvi
- Kraker
- Pizza
- Hamburger
- Hot dog
- Soslar
- Salata sosları
- Dondurma
- Şekerlemeler
Gluten diyeti, ilk başta zorlayıcı olabilir, ancak zamanla alışmak mümkündür. Gluten içermeyen yiyecekler arasında şunlar yer alır:
- Pirinç
- Mısır
- Soya
- Kinoa
- Amarant
- Teff
- Patates
- Meyveler
- Sebzeler
- Et
- Balık
- Tavuk
- Hindi
- Süt ürünleri
- Yumurta
Gluten diyeti hakkında daha fazla bilgi edinmek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışabilirsiniz.
Faydalı Siteler
İlgili Dosyalar