Evde Hamburger Nasıl Yapılır?
Hamburger, dünyanın en popüler sokak lezzetlerinden biridir. Kolay hazırlanması ve lezzetli olmasından dolayı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Evde hamburger yapmak da oldukça kolaydır. Birkaç basit malzeme ve birkaç adımla, dışarıda yediğiniz kadar lezzetli hamburgerler yapabilirsiniz.
Malzemeler
- Hamburger Ekmeği
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- Hamburger Köftesi
- 500 gram dana kıyma
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı ketçap (isteğe bağlı)
- Diğer Malzemeler
- Salatalık dilimi
- Domates dilimi
- Kaşar peyniri
- Soslar (ketçap, mayonez, hardal, barbekü sosu vb.)
Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, maya, toz şeker ve tuzu ekleyin.
- Mikser ile iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru üzerini streç film ile kapatarak 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın ve 11 eşit parçaya bölün.
- Her parçayı yuvarlayarak hamburger ekmeği şekli verin.
- Hamurları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve üzerini streç film ile kapatarak 30 dakika daha mayalandırın.
- Mayalanan ekmekleri 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Pişen ekmekleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına dana kıyma, tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber ve ketçap ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz harçtan 5-6 adet hamburger köftesi yapın.
- Köfteleri bir tavada kızgın yağda orta ateşte her iki tarafını da kızartın.
Hamburger Nasıl Yapılır?
- Soğumuş hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
- Alt ekmeğin üzerine ketçap, mayonez, hardal gibi soslardan sürün.
- Üzerine salatalık dilimi, domates dilimi, kaşar peyniri ve kızartılmış hamburger köftesi koyun.
- İsteğe göre diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.
- Üst ekmeği de yerleştirin ve hamburgerinizi afiyetle yiyin.
Evde Hamburger Yapmanın Püf Noktaları
- Hamburger ekmeklerini yaparken, hamuru fazla yoğurmayın. Hamur ne kadar az yoğrulursa o kadar yumuşak ve lezzetli olacaktır.
- Hamburger köftelerini yaparken, köfte harcına yumurta veya galeta unu eklemeyin. Bu malzemeler köftelerin lezzetini ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
- Hamburger köftelerini kızartırken, köftelerin her iki tarafını da iyice kızartın. Bu şekilde köfteler içten de pişecektir.
- Hamburgerinizi hazırlarken, istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Örneğin, hamburgerinize soğan, mantar, biber gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Evde Hamburger Yapmanın Faydaları
- Evde hamburger yapmak, dışarıdan aldığınız hamburgerlere göre daha sağlıklıdır. Çünkü evde hamburger yaparken, kullandığınız malzemeleri kontrol edebilirsiniz.
- Evde hamburger yapmak, daha ekonomiktir. Çünkü dışarıdan aldığınız hamburgerler, evde yaptığınızdan daha pahalıdır.
- Evde hamburger yapmak, daha keyiflidir