Hazır Dönerden Evde İskender Yapımı
İskender, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Döner, domates sosu ve yoğurt ile hazırlanan bu yemek, hem lezzetli hem de pratiktir. Hazır dönerden evde iskender yapmak, oldukça kolaydır. Bu tarif ile kısa sürede ve kolaylıkla lezzetli bir iskender yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 paket hazır döner
- 2 adet tırnak pide
- 1/2 su bardağı domates sosu
- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle pideleri küçük kareler halinde kesin.
- Bir tavada tereyağını eritin ve pideleri kızartın.
- Ayrı bir tavada dönerleri ısıtın.
- Kızarmış pidelerin üzerine dönerleri yayın.
- Üzerine domates sosu gezdirin.
- En son olarak yoğurt ve tuz serpin.
- İsteğe göre karabiber de ekleyebilirsiniz.
- Sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- İskenderin lezzeti, domates sosundan gelir. Domates sosunu kendiniz hazırlamak isterseniz, 1 adet domatesi rendeleyin ve üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın.
- Dönerinizi daha lezzetli hale getirmek için, önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika pişirebilirsiniz.
- İskenderin üzerine, pul biber ve rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Hazır Dönerden İskenderin Tarihçesi
İskender, 19. yüzyılın sonlarında, Bursa’nın İskender Efendi tarafından icat edilmiştir. İskender Efendi, döneri daha lezzetli hale getirmek için, üzerine yoğurt ve domates sosu dökmeyi düşünmüştür. Bu yeni lezzet, kısa sürede çok sevilmiş ve tüm Türkiye’ye yayılmıştır.
İskender, Türk mutfağının en önemli temsilcilerinden biridir. Bu lezzetli yemeği, evde hazırlamak oldukça kolaydır. Hazır dönerden evde iskender yapmak için, yukarıdaki tarifi uygulayabilirsiniz.