Iskorpit Balığı Pişirme

İskorpit Balığı Pişirme

İskorpit balığı, Akdeniz ve Ege Denizi’nde bulunan bir balık türüdür. Beyaz eti ve lezzetli tadıyla bilinen iskorpit balığı, birçok farklı şekilde pişirilebilir.

İskorpit Balığı Nasıl Temizlenir?

İskorpit balığını temizlemek için öncelikle pullarını temizlemeniz gerekir. Bunun için bir bıçak kullanarak balığın pullarını başından kuyruğuna doğru kazıyın. Pulları temizledikten sonra balığın içini temizleyin. Bunun için balığın karnını keserek iç organlarını çıkarın. İç organları çıkardıktan sonra balığı iyice yıkayın.

İskorpit Balığı Nasıl Pişirilir?

İskorpit balığını pişirmenin birçok farklı yolu vardır. En yaygın pişirme yöntemleri şunlardır:

Izgara: İskorpit balığını ızgara yapmak için öncelikle balığı marine edin. Bunun için balığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Marine ettiğiniz balığı ızgarada pişirin.
Fırın: İskorpit balığını fırında pişirmek için öncelikle balığı fırın tepsisine yerleştirin. Balığın üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve balığı 20-25 dakika pişirin.
Tava: İskorpit balığını tavada pişirmek için öncelikle balığı unlayın. Unladığınız balığı tavada kızartın. Balığı her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Buğulama: İskorpit balığını buğulamak için öncelikle bir tencereye su koyun. Su kaynadıktan sonra balığı tencereye yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve balığı 10-15 dakika pişirin.

İskorpit Balığı Pişirme Püf Noktaları

İskorpit balığını pişirmeden önce mutlaka marine edin. Marine etmek balığın daha lezzetli olmasını sağlar.
İskorpit balığını yüksek ateşte pişirmeyin. Yüksek ateş balığın kurumasına neden olur.
İskorpit balığını pişirmeden önce tuzlamayın. Tuz balığın suyunu çeker ve balığın kurumasına neden olur.
İskorpit balığını pişirdikten sonra hemen servis edin. Soğuyan iskorpit balığı lezzetini kaybeder.

İskorpit Balığı ile Yapılabilecek Tarifler

İskorpit Balığı Izgara: İskorpit balığını ızgara yapmak için öncelikle balığı marine edin. Bunun için balığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Marine ettiğiniz balığı ızgarada pişirin.
İskorpit Balığı Fırında: İskorpit balığını fırında pişirmek için öncelikle balığı fırın tepsisine yerleştirin. Balığın üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve balığı 20-25 dakika pişirin.
İskorpit Balığı Tava: İskorpit balığını tavada pişirmek için öncelikle balığı unlayın. Unladığınız balığı tavada kızartın. Balığı her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
İskorpit Balığı Buğulama: İskorpit balığını buğulamak için öncelikle bir tencereye su koyun. Su kaynadıktan sonra balığı tencereye yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve balığı 10-15 dakika pişirin.