Kefir Faydaları ve Diyet
Kefir, süt veya su bazlı bir içecektir ve kefir taneleri adı verilen bir maya ve bakteri kültüründen yapılır. Kefir taneleri, süt veya su ile karıştırıldığında, laktozu glikoza ve galaktoza parçalayan ve içeceğe hafif ekşi bir tat veren bir fermantasyon süreci başlatır. Kefir, probiyotikler, protein, kalsiyum, B12 vitamini ve D vitamini açısından zengindir.
Kefirin Faydaları
Kefirin birçok sağlık yararı vardır. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Sindirimi iyileştirir: Kefir, sindirime yardımcı olan probiyotikler içerir. Probiyotikler, bağırsaklardaki iyi bakterilerin sayısını artırmaya yardımcı olur ve bu da sindirimi iyileştirir, kabızlığı ve ishal gibi sorunları önler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Kefir, bağışıklık sistemini güçlendiren probiyotikler ve antioksidanlar içerir. Probiyotikler, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olurken, antioksidanlar, hücreleri hasardan korur.
- Kemik sağlığını iyileştirir: Kefir, kalsiyum ve D vitamini açısından zengindir. Kalsiyum, kemiklerin güçlenmesine yardımcı olurken, D vitamini, kalsiyumun emilimini artırır.
- Kolesterolü düşürür: Kefir, kolesterolü düşüren probiyotikler içerir. Probiyotikler, bağırsaklardaki kolesterolü parçalayarak vücudun kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Kan basıncını düşürür: Kefir, kan basıncını düşüren probiyotikler ve potasyum içerir. Probiyotikler, kan damarlarının gevşemesine yardımcı olurken, potasyum, vücuttaki sodyum seviyesini düşürerek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
- Tip 2 diyabet riskini azaltır: Kefir, kan şekerini kontrol eden probiyotikler içerir. Probiyotikler, vücudun insülin üretimini artırarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır: Kefir, kanser riskini azaltan probiyotikler ve antioksidanlar içerir. Probiyotikler, bağırsaklardaki kanserojen maddelerin emilimini azaltarak kanser riskini düşürürken, antioksidanlar, hücreleri hasardan koruyarak kanser riskini azaltır.
Kefir Diyeti
Kefir diyeti, kilo vermek ve sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyen kişiler için uygun bir diyettir. Kefir diyeti, kefir, meyve, sebze, yağsız protein ve tam tahıllar gibi sağlıklı besinlerden oluşur. Kefir diyeti, kilo vermeye yardımcı olmasının yanı sıra, sindirimi iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, kemik sağlığını iyileştirir, kolesterolü düşürür, kan basıncını düşürür, tip 2 diyabet riskini azaltır ve kanser riskini azaltır.
Kefir Diyeti Nasıl Yapılır?
Kefir diyeti, üç ana öğün ve iki ara öğünden oluşur. Ana öğünlerde, kefir, meyve, sebze, yağsız protein ve tam tahıllar tüketilir. Ara öğünlerde ise, kefir, meyve veya sebze tüketilir. Kefir diyeti yaparken, günlük olarak en az 2 litre su içilmesi önerilir.
Kefir Diyeti Örnek Menü
- Kahvaltı: 1 bardak kefir, 1 kase yulaf ezmesi, 1 adet muz
- Öğle yemeği: 1 bardak kefir, 1 kase salata, 1 adet ızgara tavuk göğsü
- Akşam yemeği: 1 bardak kefir, 1 kase sebze yemeği, 1 adet balık
- Ara öğünler: 1 bardak kefir, 1 adet elma veya 1 adet havuç
Kefir Diyeti Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
- Kefir diyeti yaparken, günlük olarak en az 2 litre su içilmesi önerilir.
- Kefir diyeti yaparken, işlenmiş gıdalardan, şekerli içeceklerden ve kızarmış yiyeceklerden uzak durulması önerilir.
- Kefir diyeti yaparken, düzenli egzersiz yapılması önerilir.
- Kefir diyeti yaparken, herhangi bir sağlık sorununuz varsa, doktorunuza danışmanız önerilir.
Kefir Diyeti Hakkında Faydalı Siteler
- Kefir Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır?
- Kefir Diyeti Listesi
- Kefir Diyeti ile Kaç Kilo Verilir?
- Kefir Diyeti Yaparken Nelere Dikkat Etmeli?
- Kefir Diyeti Tarifleri