Kırlangıç Balık Çorbası Tarifi

Kırlangıç Balık Çorbası Tarifi

Kırlangıç balığı, Akdeniz ve Karadeniz’de yaşayan bir balık türüdür. Beyaz eti ve lezzetli tadı ile bilinen kırlangıç balığı, birçok farklı şekilde pişirilebilir. Kırlangıç balık çorbası, bu balık türünün en sevilen yemeklerinden biridir.

Kırlangıç balık çorbası yapmak için öncelikle taze kırlangıç balığı filetosu temin etmeniz gerekir. Balık filetolarını iyice yıkayıp suyunu süzdükten sonra küçük parçalara ayırın.

Ardından, bir tencereye zeytinyağı koyup kızdırın. Soğanı incecik doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun. Soğanlar yumuşayınca sarımsağı rendeleyip tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Sarımsaklar da kavrulduktan sonra domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar kavurun.

Domatesler yumuşayınca balık parçalarını tencereye ekleyin ve karıştırın. Balıklar pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Balıklar piştikten sonra çorbanın suyuna tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Çorbayı 5 dakika daha pişirin.

Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve servis tabağına koyun. Üzerine maydanoz ve dereotu serpip servis edin.

Kırlangıç Balık Çorbası Tarifi İçin Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar