Kısık Balık Malzemeleri İstanbul
Kısık balık, İstanbul’un en sevilen balık yemeklerinden biridir. Genellikle hamsi, istavrit veya sardalya gibi küçük balıklarla yapılır. Kısık balık, balıkların öncelikle temizlenip ardından un, yumurta ve galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla yapılır. Kısık balık, genellikle salata, pilav veya patates kızartması ile servis edilir.
Kısık balık yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kilo balık (hamsi, istavrit veya sardalya)
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı:
- Balıkları temizleyin ve pullarını ayıklayın.
- Balıkları un, yumurta ve galeta ununa bulayın.
- Sıvı yağı tavada kızdırın ve balıkları kızartın.
- Balıkları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin.
- Kısık balığı salata, pilav veya patates kızartması ile servis edin.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: