Közlenmiş Balık Biber Turşusu Nasıl Olur

Közlenmiş Balık Biber Turşusu

Közlenmiş balık biber turşusu, közlenmiş balık ve biberlerin sirke, su, tuz ve baharatlarla birlikte fermente edilmesiyle yapılan bir turşudur. Genellikle meze olarak servis edilir ve balık yemeklerinin yanında da sıklıkla tercih edilir.

Közlenmiş Balık Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Közlenmiş balık biber turşusu yapmak için öncelikle balık ve biberler közlenir. Daha sonra balıklar temizlenir ve küçük parçalara ayrılır. Biberler de temizlenir ve çekirdekleri çıkarılır.

Bir tencereye su, sirke, tuz ve baharatlar eklenir ve kaynatılır. Kaynayan suyun içine balık ve biberler eklenir ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir.

Pişen balık ve biberler kavanozlara doldurulur ve üzerlerine kalan su eklenir. Kavanozlar sıkıca kapatılır ve serin ve karanlık bir yerde 1 ay bekletilir.

1 ay sonra turşu hazır hale gelir ve servis edilebilir.

Közlenmiş Balık Biber Turşusunun Faydaları

Közlenmiş balık biber turşusu, birçok faydası olan bir besindir. Bunlardan bazıları şunlardır:

Sindirimi kolaylaştırır.
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kolesterolü düşürür.
Kalp sağlığını korur.
Kansere karşı koruma sağlar.

Közlenmiş Balık Biber Turşusu Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Balık ve biberler iyice közlenmelidir.
Balıklar temizlenirken kılçıkları dikkatlice çıkarılmalıdır.
Biberlerin çekirdekleri çıkarılmalıdır.
Su, sirke, tuz ve baharatlar doğru oranlarda kullanılmalıdır.
Kavanozlar sıkıca kapatılmalıdır.
Turşu serin ve karanlık bir yerde bekletilmelidir.

Közlenmiş Balık Biber Turşusu Tarifleri

Közlenmiş Balık Biber Turşusu Hakkında Faydalı Siteler