Evde Krema Yapımı
Krema, sütün yağ ve protein içeriğinin artırılmasıyla elde edilen bir süt ürünüdür. Genellikle tatlılarda, pastalarda, keklerde, dondurmalarda ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Evde krema yapmak oldukça kolaydır ve marketten satın aldığınız kremadan daha lezzetli ve sağlıklı olabilir.
Malzemeler
- 1 su bardağı tam yağlı inek sütü
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı
- Derin bir kaseye yumurta sarısı, un ve limon suyunu ekleyin.
- Güzelce karıştırın.
- Sütünü azar azar eklerken sürekli karıştırın.
- Topaklanma olmaması için kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Süt kaynamaya başlayınca bir dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
- Kremayı hazırlarken, sütü yavaş yavaş ekleyip tel çırpıcı ile karıştırırsanız topaklanma sorunu yaşamazsınız.
- Süt kaynamaya başladıktan sonra bir dakika daha pişirmek, kremanın kıvamını artıracaktır.
- Kremayı soğuduktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ev Yapımı Krema Tarifi – 2
Malzemeler
- 1,5 su bardağı tam yağlı inek sütü
- 1,5 yemek kaşığı un
Yapılışı
- Derin bir tencereye sütü alın.
- Sütü ocağa koyup orta ateşte ısıtın.
- Unu bir kaseye alın ve üzerine azar azar süt ekleyerek karıştırın.
- Unlu sütü tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bu tarifte yumurta sarısı kullanılmadığından krema daha açık renkte olacaktır.
Ev Yapımı Krema Tarifi – 3
Malzemeler
- 2 su bardağı tam yağlı inek sütü
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Derin bir tencereye sütü alın.
- Sütü ocağa koyup orta ateşte ısıtın.
- Unu, şekeri ve tuzu bir kaseye alın ve karıştırın.
- Unlu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Krema kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bu tarifte limon suyu kullanılmadığından krema daha tatlı olacaktır.
Evde Krema Kullanım Alanları
Evde yapılan krema, marketten satın alınan krema kadar çok yönlüdür. Tatlılarda, pastalarda, keklerde, dondurmalarda ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
Tatlılarda: Krema, pasta, kek, dondurma, muhallebi, tiramisu gibi tatlılarda kullanılır. Tatlılara lezzet ve kıvam katar.
[Image of Krema ile yapılan tatlılar]
Pastalarda: Krema, pastaların süslenmesinde ve yapımında kullanılır. Pastaların üzerine sürülür, pasta kreması olarak kullanılır veya pasta dolgu malzemesi olarak kullanılır.
[Image of Krema ile yapılan pastalar]
Keklerde: Krema, keklerin süslenmesinde ve yapımında kullanılır. Keklerin üzerine sürülür, kek kreması olarak kullanılır veya kek dolgu malzemesi olarak kullanılır.
[Image of Krema ile yapılan kekler]
Dondurmalarda: Krema, dondurmaların yapımında kullanılır. Dondurmalara lezzet ve kıvam katar.
[Image of Krema ile yapılan dondurmalar]
Yemeklerde: Krema, çorbalarda, soslarda, makarnalarda ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Yemeklere lezzet ve kıvam katar.
[Image of Krema ile yapılan yemekler]
Evde Krema Yapmanın Faydaları
- Evde yapılan krema, marketten satın alınan krema kadar lezzetli ve sağlıklıdır.
- Evde yapılan krema, katkı maddesi içermez.
- Ev