Kumru Fiyatı
Kumru, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen bir kuş türüdür. Türkiye’de de oldukça popüler olan kumru, genellikle ızgara, buğulama veya fırında pişirilerek tüketilir. Kumrunun lezzetli ve besleyici bir besin olması, fiyatı üzerinde de etkilidir.
Kumru Fiyatını Etkileyen Faktörler
Kumru fiyatını etkileyen faktörler şunlardır:
- Kumrunun türü: Kumru türleri arasında en yaygın olanları kara kumru, kırlangıç kumru ve güvercin kumrudur. Kara kumru, en lezzetli kumru türlerinden biri olarak kabul edilir ve bu nedenle fiyatı da diğer kumru türlerinden daha yüksektir.
- Kumrunun ağırlığı: Kumrunun ağırlığı, fiyatını doğrudan etkiler. Daha ağır kumruların eti daha fazladır ve bu nedenle daha pahalıdır.
- Kumrunun mevsimi: Kumru, genellikle üreme mevsimi olan ilkbahar ve yaz aylarında daha pahalıdır.
- Kumrunun yetiştirilme şekli: Kumruların doğal ortamda veya çiftlikte yetiştirilmesi, fiyatını etkiler. Doğal ortamda yetiştirilen kumruların fiyatı, çiftlikte yetiştirilen kumrulardan daha yüksektir.
- Kumrunun satın alındığı yer: Kumruların satın alındığı yer, fiyatını etkileyebilir. Şehir merkezlerinde kumru fiyatı, kırsal kesimlere göre daha yüksektir.
Türkiye’de Kumru Fiyatı
Türkiye’de kumru fiyatı, kilogram başına 100-200 TL arasında değişmektedir. Kara kumru, kırlangıç kumru ve güvercin kumrusunun fiyatları birbirine yakındır.
Erzurum’da Kumru Fiyatı
Erzurum, Türkiye’de kumru üretiminin önemli merkezlerinden biridir. Erzurum’da kumru fiyatı, kilogram başına 150-250 TL arasında değişmektedir.
Kumru Fiyatındaki Son Durum
2023 yılı Kasım ayı itibarıyla kumru fiyatı, Türkiye genelinde artış eğilimindedir. Bu artış, genel olarak gıda fiyatlarındaki artıştan kaynaklanmaktadır.
Kumru Nasıl Pişirilir?
Kumru, genellikle ızgara, buğulama veya fırında pişirilerek tüketilir. Izgara kumru, en lezzetli kumru pişirme yöntemlerinden biridir. Kumruları ızgara yaparken, önceden ısıtılmış bir ızgarada, her iki tarafını da yaklaşık 10 dakika pişirmeniz yeterlidir.
Buğulama kumru, daha sağlıklı bir kumru pişirme yöntemidir. Kumruları buğulamak için, bir tencereye su doldurup kaynatın. Kaynayan suya tuz ve karabiber ekleyin. Kumruları temizleyip tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatın ve kumruları yaklaşık 15 dakika buğulayın.
Fırında kumru, pratik bir kumru pişirme yöntemidir. Kumruları fırında pişirmek için, bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kumruları temizleyip fırın tepsisine koyun. Kumruların üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve kumruları yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kumru Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet kumru
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı:
- Kumruları temizleyin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Kumruları fırın tepsisine koyun.
- Kumruların üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve kumruları yaklaşık 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun!