Telefon Haber

Malatya Balık Ekmek

Malatya Balık Ekmek: Bir Lezzet Yolculuğu

Malatya, Doğu Anadolu Bölgesi’nin incisi olarak bilinen bir şehirdir. Tarihi ve kültürel zenginliğiyle öne çıkan Malatya, aynı zamanda lezzetli yemekleriyle de ünlüdür. Bu yemekler arasında en çok bilinenlerden biri de balık ekmektir.

Malatya balık ekmek, taze balık, özel bir sos ve ekmekten oluşan bir sokak yemeğidir. Balık genellikle sazan veya alabalık kullanılır. Balık öncelikle temizlenir ve ardından kızartılır. Daha sonra özel bir sosla tatlandırılır ve ekmeğin arasına konulur. Balık ekmek, genellikle turşu ve ayranla servis edilir.

Malatya balık ekmek, şehrin her yerinde bulunabilir. Ancak en iyi balık ekmekçileri genellikle şehrin merkezinde yer almaktadır. Bu balık ekmekçilerinde, balık ekmek taze ve lezzetli olarak servis edilir.

Malatya balık ekmek, sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda şehrin kültürünün de bir parçasıdır. Bu yemek, genellikle arkadaşlarla veya aileyle birlikte yenir. Balık ekmek yerken, sohbet etmek ve keyifli vakit geçirmek mümkündür.

Malatya balık ekmek, şehrin en önemli lezzetlerinden biridir. Bu yemek, taze balık, özel bir sos ve ekmekten oluşur. Balık ekmek, genellikle turşu ve ayranla servis edilir. Malatya balık ekmek, şehrin her yerinde bulunabilir. Ancak en iyi balık ekmekçileri genellikle şehrin merkezinde yer almaktadır.

Malatya Balık Ekmek Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet sazan veya alabalık
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  1. Balığı temizleyin ve pullarını ayıklayın.
  2. Balığı orta boy parçalar halinde kesin.
  3. Un, su, tuz, şeker ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın.
  4. Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun.
  5. Hamuru 10 dakika dinlendirin.
  6. Hamuru bezelere ayırın ve açın.
  7. Balık parçalarını hamurun üzerine yerleştirin.
  8. Hamuru kapatın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
  9. Balık ekmekleri kızgın yağda kızartın.
  10. Balık ekmekleri piştikten sonra kağıt havlu üzerine alın.
  11. Süt, yoğurt, sarımsak, limon suyu, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
  12. Balık ekmeklerini sosla servis edin.

Malatya Balık Ekmek Hakkında Faydalı Siteler ve Dosyalar

Yayımlandı

kategorisi