Mangalda Balık Nasıl Pişirilir

Mangalda Balık Nasıl Pişirilir?

Mangalda balık pişirmek, yaz aylarının vazgeçilmez aktivitelerinden biridir. Doğru tekniklerle pişirilen balık, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar.

1. Balık Seçimi

Mangalda balık pişirmek için taze ve kaliteli balık seçmek önemlidir. Balığın gözleri parlak ve canlı, solungaçları kırmızı olmalıdır. Ayrıca, balık kokmamalı ve üzerinde herhangi bir leke veya hasar bulunmamalıdır.

2. Balık Temizliği

Balığı temizlemek için öncelikle pullarını temizlemeniz gerekir. Bunun için özel bir balık temizleme bıçağı kullanabilirsiniz. Pulları temizledikten sonra, balığın içini çıkarın ve iyice yıkayın.

3. Balık Marine Etme

Balığı marine etmek, daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar. Marine etmek için balığı zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlarla karıştırın. Balığı en az 30 dakika marine edin.

4. Mangal Hazırlığı

Mangalı yakmadan önce ızgarayı iyice temizleyin. Izgarayı yağlamak için zeytinyağı kullanabilirsiniz. Mangalı orta ateşte yakın ve ızgaranın ısınmasını bekleyin.

5. Balık Pişirme

Balığı ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını eşit şekilde pişirin. Balığın pişip pişmediğini anlamak için bir çatalla dürtebilirsiniz. Çatal balığın içine kolayca giriyorsa, balık pişmiş demektir.

6. Servis

Balığı ızgaradan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra, balığı limon dilimleri, salata ve ekmek ile servis edebilirsiniz.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar