Mangalda Balık Nasıl Yapılır?
Mangalda balık yapmak, yaz aylarının vazgeçilmez aktivitelerinden biridir. Lezzetli ve sağlıklı bir balık yemeği için doğru malzemeleri seçmek ve pişirme işlemini dikkatli bir şekilde yapmak gerekir.
Malzemeler:
- 1 adet taze balık (levrek, çipura, somon vb.)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam kekik
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kırmızı pul biber
- 1 adet domates (ince dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (ince dilimlenmiş)
- 1 adet biber (ince dilimlenmiş)
- 1 adet maydanoz (ince kıyılmış)
Yapılışı:
- Balığı temizleyin ve içini boşaltın.
- Balığın üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve kırmızı pul biber gezdirin.
- Balığın içine domates, soğan ve biberi yerleştirin.
- Balığı mangala yerleştirin ve orta ateşte pişirin.
- Balığı her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
- Balık piştikten sonra mangaldan alın ve servis tabağına yerleştirin.
- Balığın üzerine maydanoz serpin ve servis yapın.
Faydalı Siteler:
İlgili Dosyalar: