Mangalda Yapılan Balıklar

Mangalda Yapılan Balıklar

Mangalda balık yapmak, yaz aylarının vazgeçilmez aktivitelerinden biridir. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek olan balık, mangalda pişirildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Mangalda balık pişirmek için öncelikle doğru balığı seçmek gerekir. Mangalda pişirmeye uygun balıklar arasında levrek, çipura, somon, alabalık, kılıç balığı ve tuna yer alır.

Balığı seçtikten sonra, onu temizlemek gerekir. Balığın içini ve pullarını temizledikten sonra, onu tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz. Balığı marine etmek için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve maydanoz gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Marine edilmiş balığı, mangala yerleştirmeden önce, ızgarayı yağla yağlamalısınız.

Balığı mangala yerleştirdikten sonra, onu orta ateşte pişirmelisiniz. Balığın her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek için, onu arada bir çevirmelisiniz. Balığın pişip pişmediğini anlamak için, bir çatalla balığın etine dokunabilirsiniz. Çatal balığın etine kolayca giriyorsa, balık pişmiş demektir.

Mangalda pişirdiğiniz balığı, salata, pilav veya patates kızartması gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz. Ayrıca, balığın üzerine limon suyu veya zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Mangalda Balık Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Balığı temizlerken, içini ve pullarını dikkatlice temizleyin.
Balığı marine etmek için zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve maydanoz gibi malzemeler kullanabilirsiniz.
Balığı mangala yerleştirmeden önce, ızgarayı yağla yağlayın.
Balığı orta ateşte pişirin ve arada bir çevirin.
Balığın pişip pişmediğini anlamak için, bir çatalla balığın etine dokunun. Çatal balığın etine kolayca giriyorsa, balık pişmiş demektir.
Mangalda pişirdiğiniz balığı, salata, pilav veya patates kızartması gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.

Faydalı Siteler ve İlgili Dosyalar