Marshmallow Evde Nasıl Yapılır

Marshmallow Evde Nasıl Yapılır?

Marshmallow, şeker, su, jelatin ve vanilya özü gibi basit malzemelerle evde kolayca yapılabilen lezzetli ve kabarık bir şekerlemedir. Marshmallow’lar, sıcak çikolataya, dondurmaya veya kurabiyelere eklenebilir veya tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı su
  • 1/4 su bardağı mısır şurubu
  • 1/4 su bardağı jelatin tozu
  • 1/2 su bardağı soğuk su
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • Pudra şekeri veya mısır nişastası (kaplama için)

Yapılışı:

  1. Orta boy bir tencereye şeker, su ve mısır şurubunu ekleyin. Orta ateşte, şeker eriyene ve karışım kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
  2. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 15 dakika boyunca veya şeker şurubu 115 santigrat dereceye ulaşana kadar pişirin.
  3. Şeker şurubu pişerken, jelatini 1/2 su bardağı soğuk suda eritin.
  4. Şeker şurubu 115 santigrat dereceye ulaştığında, ocaktan alın ve jelatinli karışımı ekleyin. Vanilya özünü de ekleyin ve iyice karıştırın.
  5. Karışımı bir miksere dökün ve yüksek hızda 10-12 dakika boyunca çırpın. Karışım kabarık ve beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
  6. Bir fırın tepsisini pudra şekeri veya mısır nişastası ile kaplayın.
  7. Marshmallow karışımını fırın tepsisine dökün ve spatula ile düzeltin.
  8. Marshmallow’ları oda sıcaklığında 4-6 saat veya buzdolabında 2-3 saat boyunca bekletin.
  9. Marshmallow’lar sertleştikten sonra, istediğiniz büyüklükte parçalara kesin.
  10. Marshmallow’ları hava geçirmez bir kapta saklayın.

Faydalı Siteler:

İlgili Dosyalar:

Yayımlandı

kategorisi